有時,工作情緒,可以影響到很多東西。
可以帶到家中,可以帶到個人健康,因工作的關係, 我本身對太古城好感一般, 而且兩年前的太古城的確是一個飲食沙漠,貴又唔好食,令人失望, 是必然的事實。
然而,事過境遷,我離開了太古城後,這商場的marketing 或property management 起了個大改變,一個又一個新的名字或大brand進註, 常中更有一些星級食肆。
其中一間就係將意大利菜發揚光大得拿了米芝蓮進駐太古城,同事Y 好叻食野,佢已經叫我關注一下。
由開張到現在,CIAK其實吃過不下三四次, 但無一次我覺得有驚豔的感覺,但今晚和女友再訪, 感覺卻完全不同。
通常食肆都唔會聽人推薦,神推鬼撞聽了推薦,今晚吃到的The melted smoked Italian cheese with homemade pork sausage 焗煙燻芝士熱辣辣到爆, 那種芝士溶化和那些自家製豬肉香腸和薯仔是配合得完美, 那芝士是絕對的好而質感好滑,送上那自家的麵包是萬分的好。
薄餅吃過幾種,還是三心兩意, 雖然食意大利菜也有香港粉麵的雙拼概念,叫了雙拼,bufala 和rocina的對決,bufala有特級水牛芝士夾著濃烈的蕃 茄羅勒醬,呢個清新無比的配合是令人感受到夏天氣息, 另一邊是溶化的磨菇芝士和那豬肉腸仔是較為重口味, 一個天堂的純真,一個地獄的老練,兩種不同在一塊淨土出現。
叫了細份的和牛肉醬自家製寬麵,這個是食過番尋味的作品, 最深刻這裡吃過的意粉之一, 自家製寬麵的質地對比同樣說自家製的占美廚房高幾班, 和牛肉醬肉汁出色,沾於寬麵更是完全溶合於整體。
未試過這裡的肉類,炭燒澳洲的M7和牛西冷,識食一定係半成熟, 就是那嫩紅的狀態,吃下去是勁濃的牛油脂香,說不上是入口無痕, 但有少少肋,吃到整口都有點油香,炭燒的方式令牛肉更顯粗獷, 吃過幾次的意粉薄餅,也不知原來牛扒都滿有驚喜。
還有那配菜也是十分出色的,不過最好卻是那薯蓉, 滑到像少女十八歲的肍膚,溫柔得要命。
兩個人原來叫多了點吃的,Z小姐常對我說這裡的甜品非常好, 可惜沒有位置試甜品了,不過,我相信總有機會再來吃的。
突然,一陣風吹過,再嗅到那薄餅的香, 太古城從來沒有這樣的意風吹過,可惜,我已經不再了, 樹欲靜而風不息,子欲養而親不在,為什麼愛吃的我走了你才來呢. ....
CIAK - All Day Italian
太古太古城道18號太古城中心2樓265號舖
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