2017年5月13日星期六

意大利風吹過了太古城

有時,工作情緒,可以影響到很多東西。

可以帶到家中,可以帶到個人健康,因工作的關係,我本身對太古城好感一般,而且兩年前的太古城的確是一個飲食沙漠,貴又唔好食,令人失望,是必然的事實。

然而,事過境遷,我離開了太古城後,這商場的marketing property management 起了個大改變,一個又一個新的名字或大brand進註,常中更有一些星級食肆。

其中一間就係將意大利菜發揚光大得拿了米芝蓮進駐太古城,同事Y好叻食野,佢已經叫我關注一下。

由開張到現在,CIAK其實吃過不下三四次,但無一次我覺得有驚豔的感覺,但今晚和女友再訪,感覺卻完全不同。

通常食肆都唔會聽人推薦,神推鬼撞聽了推薦,今晚吃到的The melted smoked Italian cheese with homemade pork sausage 焗煙燻芝士熱辣辣到爆,那種芝士溶化和那些自家製豬肉香腸和薯仔是配合得完美,那芝士是絕對的好而質感好滑,送上那自家的麵包是萬分的好。





薄餅吃過幾種,還是三心兩意,雖然食意大利菜也有香港粉麵的雙拼概念,叫了雙拼,bufalarocina的對決,bufala有特級水牛芝士夾著濃烈的蕃茄羅勒醬,呢個清新無比的配合是令人感受到夏天氣息,另一邊是溶化的磨菇芝士和那豬肉腸仔是較為重口味,一個天堂的純真,一個地獄的老練,兩種不同在一塊淨土出現。




叫了細份的和牛肉醬自家製寬麵,這個是食過番尋味的作品,最深刻這裡吃過的意粉之一,自家製寬麵的質地對比同樣說自家製的占美廚房高幾班,和牛肉醬肉汁出色,沾於寬麵更是完全溶合於整體。



未試過這裡的肉類,炭燒澳洲的M7和牛西冷,識食一定係半成熟,就是那嫩紅的狀態,吃下去是勁濃的牛油脂香,說不上是入口無痕,但有少少肋,吃到整口都有點油香,炭燒的方式令牛肉更顯粗獷,吃過幾次的意粉薄餅,也不知原來牛扒都滿有驚喜。





還有那配菜也是十分出色的,不過最好卻是那薯蓉,滑到像少女十八歲的肍膚,溫柔得要命。

兩個人原來叫多了點吃的,Z小姐常對我說這裡的甜品非常好,可惜沒有位置試甜品了,不過,我相信總有機會再來吃的。







突然,一陣風吹過,再嗅到那薄餅的香,太古城從來沒有這樣的意風吹過,可惜,我已經不再了,樹欲靜而風不息,子欲養而親不在,為什麼愛吃的我走了你才來呢.....


CIAK - All Day Italian 

太古太古城道18號太古城中心2樓265號舖

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