2017年6月10日星期六

BEGIN AGAIN

昨晚和S小姐談起,那次在HMV cafe見到佢的那刻,可能大家都太醉心於音樂,我們相遇,也沒有叫對方,我想是音樂的緣份令我們相見,才知道原來大家是喜歡音樂的人喜歡這類bar的愛好者。

不知這裡有幾多人喜歡音樂,看這裡的文章大約也是喜歡食,對文化小說電影音樂畫畫舞蹈舞台劇興趣也不大罷,音樂可以說是繼電影後第二最愛,當HMVcafe開了之後,去過那間在elements 的發覺冇乜特別,但來到銅鑼灣的這新分店只能唱首c all star的一刻戀上,戀上的,不是海之戀,而是這cafe

環境的空間感極大,最重要樓底高,那個酒吧和那些設計我想起了曼徹斯特的酒吧,最好就係有個live band 枱,不同的時候,會有不同的表演,音樂加上酒精,無論談情,朋友聚會,兩公婆熱愛音樂想飲杯酒,也是個很好的選擇。






Cocktail 選擇算幾多,不過我地今日被音樂和環境也令我們醉了,選了兩個mocktailspring autumn ,一個是清淡的桃茶,一個是橙汁和荔枝的大成,兩個都解渴和消除夏天的尾巴和納悶,我想起了心跳500天的summer,對那個令人醉心的初戀沒有選擇,spring autumn更好,那套電影到現時都是大愛,和這兩杯音樂一樣,如果那刻,我聽到有人live500 days of summer 的原聲大碟的歌,我會覺得成件事是完美的。



我幻想我一個人來,單身,像是朋友S這樣來自曼城的美女又一個人,我會以一個酒和我在食物上的知識,邀請她過來,可惜,這只能是幻想。



我會告訴她,這裡的焗檸檬香草牛骨髓伴有機藜麥,是我在西環的Bistro de vin 後吃過最好的牛骨髓,那種香和骨髓的油脂,那個滿口是一點也不羶的骨髓,隨著檸檬和藜麥的解膩,整個是完美,當我以為這裡是吃熱狗的快餐,我錯了,我會希望可以讓美女知道我冇乜野叻,吃東西還是可以的。



煙茶龍蝦湯又是非常特別,在煙燻的強烈震撼下,出來的龍蝦湯帶有熱烈的煙燻茶葉味,我嗅到和感受到龍蝦,煙燻,茶葉的覆雜性,就如愛音樂的女孩都是有品味和可愛又有個性,就如S小姐的外表除了漂亮,和這個一樣有內涵。

當然,這裡的餐牌都是有點特別的fusion般,意大利麵配蝦乾菜甫,鮮蝦蕃茄醬絕對是精彩,蝦乾菜甫和蕃茄醬異常夾得有聲有色有味,意粉韌度溫度味道皆非常適中,是你沒有期待過咁好的,而且那個鮮蝦絕對新鮮冇腸彈牙都顯示到其出色的用料。



最重要係,價錢平依舊維持上佳用料,還有音樂送菜,你還求什麼。



另一平價的選擇,黑松露闊條麵黑松露忌廉汁伴煎鵝肝,雙重黑松露下你唔覺有問題,闊條麵沒有意大利麵的韌度溫度味道咁出色,闊條麵可以再調較好一點,煎鵝肝不是太大舊,但是內外煎得俱俱漂亮,相對來說,意大利麵配蝦乾菜甫,鮮蝦蕃茄醬,我喜歡多一點。




突然,全場目光焦點向著我,因為有條非常型格嘅魚,送上我們前面,這個就是焗魚配龍蝦汁蔬菜及海鮮。

焗魚氣勢如虹,全條都係魚肉,每啖都有濃烈的龍蝦味的魚肉,還有其他的青口,大蜆,蘿蔔,菜等等全部都是吸汁大笨象,仲要有少見的海底椰和竹笙咁中西合璧,把龍蝦湯的發揮極致,沒有茶味下的龍蝦汁更鮮甜,而焗魚大條得非常驚人,不過太美味下,又點會吃不完,呢個組合,大約可以讓我在如S般浸過鹹水的女孩讓我扮一下陶傑講下中西文化的風趣 

這刻,live band的女孩突然唱出一首像剛剛焗魚配龍蝦汁蔬菜及海鮮般吸引大眾的歌,如果你看過一切從音樂開始Begin again,你會喜歡adam Lavinelost star,這首歌是我剛剛認識她的時候的歌,對我來說,非常有一個意義,每次聽到都覺得人生,愛情,緣份之奇妙,當然,我不知道當晚S小姐聽到這首歌有乜感覺,佢同樣和我一樣喜歡begin away還是maroon 5,我會想起begin again Keira mark 在地鐵站一同欣賞音樂之美,同樣在這裡一樣可以做到,如果是一對未開始的情侶那種浪漫應該很適合,我也多麼想可以再begin again 

HMV Kafé 
銅鑼灣百德新街22-36號名珠城4樓

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