這是香港有史以來飲食界值得記錄的一天吧。
我諗，全香港人都未試過經歷沒有堂食的日子，當然很多人也在討論，冇堂食又算得啲乜嘢，抗疫當然緊要多。這不是時事節目平台，政治也不談了，也不想談抗疫緊要還是食飯緊要。又或者有冇議員幫飲食界出聲呢啲咁嘅問題，世界已經太亂，出少句聲當幫忙。
只不過想講愛吃的人通常想最後一餐食餐好，這個下午大家點忙都會抽空出去食一下午餐。
幸好剛剛工作需要，我要到灣仔工作，所以就抽空來到這間心儀已久的餐廳食個靚午餐。
好彩沒有失望，這個下午，我來到Springfield春園和牛粉專門店。
更好彩係入到黎先得知原來呢間餐廳由聽日開始會關門，直到另行通知，真係多謝政府，你想係踎街去郊野公園食碗越南湯河都冇機會。
選擇唔多只有幾個，我最後選了最貪心的選擇，最多野嘅大滿足全配料牛肉河，食完睇吓會唔會真係大滿足。
材料有和牛湯底、火炙和牛、澳洲牛肉粒、慢煮牛肉條同蘿蔔粒。
平時好多人，不過今日一入去就有位，而且我仲要係第一個，正，多得政府先唔使排隊，哈哈。
仲有間餐廳提供嘅辣芽菜非常非常好食。
記得跟佢嘅指示食，整體感覺好好。
如果愛看芫荽、紫洋蔥的話，記得要多啲，好配合個湯。
先試湯底，同你喺越南食到嘅有少少分別，清新要溫婉，牛骨香，牛肉味隱身於湯中。
香料一碟有金不換，青檸同鵝蒂，將香料放入個湯到品嘗又係另一個層次，加幾條河粉，又一個層次。
先試牛肉，好正，唔算肥，牛味好重，而且好大塊。
你個人最愛個慢煮牛肉條，好淋，肉味四射。
牛丸個複雜性非常精彩，似牛筋丸個狀態，有口感而且有層次。
呢度推介食河粉而唔係食金邊粉，一定要信。而且河粉可以話係必選，完全同怡保河粉嗰種質感有異曲同工之妙。
蘿蔔就得兩粒，相對較少。而且真係較細粒，而且相對其他品質太好之下，個蘿蔔就顯得格外普通。
飲品來講相對較貴，但係聽日就冇堂食，對自己好啲飲杯青檸可樂。
成碗湯都飲埋，吃到碗底朝天，這個應是常識吧。
黃店黎講，整體質素好高，佢開番一定要支持。
下餐係幾時，我都唔知，只能說，聽天命吧，最重要還是希望係唔封關嘅一天，我地可以在家自保吧，香港疫情淨係可以佛系受控吧。
沒有留言:
發佈留言