2016年7月7日星期四

蒸氣裡看爸爸

可能是我看完尋找父女情的關係,感觸總是有的,於是這篇文還是寫了。

成長總會對一個人有很大的影響,從前小時候,爸爸還常在家的時候,曾經我們會經常出街食飯,那個年代就是可以去街,無論吃什麼也會高興的。

自他離開家之後,也沒有什麼機會一起吃飯,曾經有三年幾沒有見面,我們像大衛與瑪嘉烈,感情有問題到可以寫本小說或拍套電視劇。

去年一個晚上,我也不知那來的勇氣,在那個父親節破冰和他吃了一餐晚飯,還記得在潮匯館,我那時說,那刻大約我已忘記了什麼不快,無論怎樣,那個還是我的父親。

就如尋找父女情裡缺乏父愛的女主角受影響下變得沒有安全感,我也有自己問題,只不過,我習慣了不再投訴,由小到大也是習慣了自己照顧自己。

也許,多得這個成長經歷,才成就今天的我,如果唔係,我或者會成為一個廢青,連煮麵這個生存技能也沒有的男生。

因此,我更覺得,為了感謝他帶我認識這個世界,我當然會每年繼續這個吃過飯,慶祝一下這個為天下間爸爸慶祝的節日。

就算父母曾經對我不好,我也不會自怨自艾,說真,自己才是對自己最好的原動力,不是嗎? 施比受,更有福。

北野武說過,對父母不好的是世界上最蠢的人。

是晚父親節前夕一個星期的一個晚上,不用和別人迫,不用等位,不用預早好多book枱,我們來到了小肥牛慶祝父親節。

爸爸曾有句名言,有錢日日都生日。對,因此慶祝父親節也不用當日,有孝心,日日都是父親節。

原來爸爸吃過大中華的那個蒸氣火鍋,不過那次沒有什麼海鮮,今次選這裡的原因係呢度出左蒸氣火鍋套餐,一個價錢,有得食多種不同的海鮮,不用煩就是最好的選擇,就如佢養大我的宗旨,終於,這一天,我再也不用他煩了。

小肥牛吃過幾次,之前食過都知都有一定的質素,更加有信心唔會太差。


未吃火鍋前已經有六個前菜,柚子蓮藕,蟹子沙律,酒糟鴨翅,魚翅白飯魚,帶子裙邊同芥茉八爪魚,剩係前菜都好多,當中我最喜歡的是芥茉八爪魚,叫人想吃完再encore。




混醬是常識,這些連鎖店特別好,特別講究。



是遺傳的關係,爸爸和我永遠都是喜歡叫到全枱都是食物,佢係咁話唔夠食,佢就係咁俾人sell左隻象拔蚌,我就想為什麼我小時候過得這麼慘,就係因為呢啲象拔蚌,又要威,又要豪,俾人sell一sell,身家也輸掉,這也是我不喜歡他的原因。

畢竟,我說過,兩個人沒有隔夜仇,爸爸怎樣也是爸爸,他今天叫的加拿大象拔蚌價廉物美,絕對是不錯的。






美國珍寶蠔非常珍寶,而且味道好濃好creamy,但唯一問題將其和生海鮮放在一起,十萬個問號,希望問題遲些會解決,如果客戶像我媽媽般講究,我想會引來番回響。



最喜歡的就是這個同手掌一樣咁大的澳洲鮑魚,用刀插住你就知佢有幾震撼有幾大隻,就是呢點已經叫爸爸吃得愉快。






日本兩頭特大元貝,又係受幅射影響般大,這當然是說笑,我吃了一半就感受到那種鮮,另一半分給你弟弟,因我吃一半已經夠飽了。





阿拉斯加蟹腳,又是好震撼,多到好似食自助餐咁,我同媽媽都好懶,沒有什麼興趣用叉去食,爸爸卻很好心機將所有蟹腳拆肉,每淡每淡拆出來,那心血就是令人感動,為什麼小時候你對媽媽和我沒那麼好呢,大約不只愛情,爸爸媽媽也說緣份,我們就像大衛和瑪嘉烈,就是那樣的貌合神離。





生猛大海蝦係眾海鮮中最普通,但老實說蝦還是不錯,鮮嫩蝦肉紮實穩當,那一淡的蝦膏,很搶鏡,只不過,今晚眾對手太強吧。




本地肥牛和牛頸脊你選擇,也不用想吧,安格斯牛頸脊是必選,每件都是牛味無窮,弟弟食肉獸吃得最高興。






平常吃的都是一籠的蒸糯米飯,好像和蒸氣鍋都是好夾的好朋友,但這裡的就是包裝精美的,五分鐘蒸後龍躉沒有過老,而蒸糯米飯又煙韌,爸爸煮野好耐,佢研究好耐話龍躉一定會老,可惜佢也覺得龍躉肉蒸得非常甜美。




剛剛爸爸拆的蟹腳肉,撈落個蒸糯米飯,魚和蟹味交錯,推薦呢個食法,突然我覺得這幾條蟹腳,簡單的將我們一家人關聯起來。

最後的什錦時蔬拼盤,有栗米,紫薯,南瓜,各種不同的菇菌類,你就算剛剛不夠飽,吃到這個健康都不行的拼盤,點會不飽呢。



你以為吃完吧,還有最重要的粥底呢,這裡的粥底是清清的,可惜我們太飽了,最重要是你們吃得開心,最後生果拼盤也是精心安排,這個海鮮餐絕對非常得體又超值。





一年前的晚飯,我還是很緊張,不知怎樣面對離開了的爸爸,一年後人大了,就像一個老朋友,說真,沒有隔店夜仇,帶他吃一餐好的,已經令大家心靈也滿足,多謝那蟹腳令我們一家人親密得如小時候一樣。

雖然,他還是像和他今晚吃飯一樣,如霧裡看花,然而或者就是這樣子,令我長大得更快,帶父親吃蒸氣火鍋,因為我們永遠有一層蒸氣,讓你讓我也看不清。


蒸氣裡的爸爸,父親節快樂。








小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店 Calf Bone King
油麻地砵蘭街39-41號地舖

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