2020年5月23日星期六

川流:任食川式滋味

愛川菜食過雲陽又支持德哥嘅朋友,當然一定吃過川流,前排餐廳推出過任食點心已經非常震撼,這裡的型男經理Edward話日日爆場,但估唔到餐廳下一城,推出一個更震撼嘅優惠。

呢個飲食川式滋味每位$298,任食多種唔同嘅川菜 90分鐘內可無限享用,再加前菜,一個主菜,同一款麵食。


一年之前我試過呢度嘅文殊院甜水麵,呢個來自成都非常特別嘅麵食,一整條長長又煙韌嘅麵,又好食又呃like,當我知道係呢個飲食川式滋味嘅麵食主角,平時單點都接近一百,依家有得食之餘,仲要無限供應其他菜式,加上我最愛的醋椒胡辣羹,唔食真係對唔住自己。


當晚嚟到,和很久不見的朋友Z先生和C小姐見面,但係我哋都冇噓寒問暖啦,食咗先講。

一坐低當然要飲番碗醋椒胡辣羹,有食過川流應該都會有飲過呢一個羹,正到不行,加上川流獨有嘅辣椒粉,包你食到成身汗,出番身汗,乜濕都去到。


另外一個招牌菜家鄉燻臘肉胡椒餅,又係好多人最愛,那個臘肉嘅肉香,加上胡椒餅的熱辣辣質感,無得輸。


自選一款主菜有水煮魚片同豆酥桂魚,各有愛好者,我自己較為鍾意水煮魚片,加上芽菜和寬粉,完全係無得彈。



豆酥桂魚也是P先生大愛,送呢度手工啤酒,一流。

好啦,要講下無限量嘅川式滋味有乜嘢可以任食,呢班先至係靈魂人物。

來食過咁多次晚飯,都未試過一啲家庭菜式,今晚竟然有宮保雞丁、乾煸四季豆、魚香茄子和麻婆豆腐。



當中我覺得最好食係麻婆豆腐同宮保雞丁。



就好似C小姐話齋,完全冇諗過可以食到呢類菜式,好想即刻嗌碗白飯。

呢幾個菜式都冇乜嘢好講,因為全部水準好高,出自德哥廚房,又有得任食,想點?

另外蒜泥黑毛豚白肉,基本上係呢個半鐘,枱面一空閒就會想叫多碟, 蒜泥之香,白肉又入味,多多都殺。


然後有個回鍋本地黑毛豚都係同門之作,又係送飯佳品,個惹火程度爆燈。


雖然我哋幾個大男人好鍾意食肉,但係同時間又好鍾意呢一個花生芽,又係點十次都食得哂, 花生芽嘅爽和油香,你會想立即想飛奔上四川同成都。


仲要有呢一個點題作小籠包俾你食,之前有睇過我嘅文都知,介紹過好多次,都唔講啦。



尾聲嘅麵食係擔擔麵同文殊院甜水麵,先講擔擔麵,辣度適中,麵條彈牙,無太過多餘嘅花生醬味,不會搞到你好飽,我覺得係香港頭三位好味嘅擔擔麵。






頭先介紹左文殊院甜水麵,呢個別緻的四川小食,又韌又彈牙又好食,同日本嘅拉麵同烏冬有異曲同工之妙,如果呢個都有得任食就真係完美。



臨走之際,你以為我哋點甜品,食雪糕,點知我哋唔夠喉,單點了一個百花煎酿蘿蔔糕,這個是百吃不厭,你睇任食完都唔夠,我哋呢班人真係愛川流愛到一個點吧。

都冇問到依家餐去到幾時,我淨係知道好爆,有興趣嘅快啲去book啦。

川流 
灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖

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