2020年5月9日星期六

Forkers: 其實愛對了人情人節每天都過

幾天前的晚上,是岳父岳母的結婚周年紀念。

要好好慶祝一下,當然要吃好少少,周中晚上,唔想四圍去,最好當然搵吓屋企附近嘅餐廳。

如果你看到呢個setting,都知我講緊係邊度。


呢一張美金紙巾,可以話係Forkerssignature

一講Forkers就會想起大坑的Pheromone,前排試過Pheromone,短期內可以再吃到呢間同樣近來非常有名的bistro,對比下也不錯。



朋友南瓜,潮童焗飯,K先生,一大班土瓜灣友都有讚無彈。放喺口袋內已久,今晚攞呢張牌出嚟慶祝,無錯吧。

第一樣要讚就係,兩個人就有一支免開瓶,可以淺嘗,難怪這裏都是愛酒之人喜歡的地方,未吃就要飲番杯,畢竟結婚41周年紀念這條路那麼長,一定要toasting下。



來這間餐廳吃飯不用想太多,佢只係得一個menu,你只要想你自己嘅主菜就得。

朋友說這裡的Omakase 都很不錯,朋友潮童焗飯告訴我,In Loki we trusted ,可惜太遲先相認,所以只有叫這類的正常menu



前菜先來西班牙火腿,以橡果飼養36個月熟成嘅前腿肉,放入口那幽香甘甜鹹香,加上2009的法國波爾多紅酒,夾到天生一對,像岳父岳母一樣。

其實應該試後腿,不過始終第一次,試下水準,下次再來到應該要加錢吃後腿。



店方送上的麵包都算熱辣辣,不錯,如果同過湯一齊你應該安排會好一點,湯來到嘅時候我已經食晒。




是日餐湯係雜菜湯,感覺不錯,如果加$68,就有虎蝦濃湯,呢個就真係非常精彩,係我飲過數一數二好嘅蝦湯,湯唔係太過杰身,但卻濃香得很,大家記得不要錯過。



喺個餐之外,點了一個是日海鮮,因為知道呢度處理海鮮都不錯,西班牙辣肉腸蒜片炒虎蝦,好正,肉腸嘅用心同隻虎蝦出其不意地合得來,辣辣地,好開胃。




我們四個人都叫了不同的主菜。

先講不用加錢嘅美國牛肩扒,叫了medium,也不會太韌,牛味一流,質感俱佳。



另外西班牙棕毛豬肩扒煎得非常香,油份幾高,吃兩件都會飽,而且非常大件,相對牛扒,個味更出色,當然不是普通嘅豬扒可以媲美。


法式油封鴨腿可以說是非常出色之作,鴨腿的肉質整得好淋,冇牙嘅婆婆都可以食得到,而鴨味好濃,配菜嘅薯蓉更加叫人吃得高興。


最後我自己點的美國頂級肉眼,油香肉味也十分強,這個襯紅酒就更加一流。



之後聽返loki講,呢度嘅水煮魚又係signature,下次一定要試。

在主菜之前有任食嘅新鮮沙律同特選香料薯條,任食薯條非常出色,加咗好似合味道咖喱味杯麵嘅咖喱粉後,不太愛薯條的我都將成碗食晒。


相對大坑Pheromone,有好多種出色嘅醬汁,呢度就單調普通左少少。

新鮮沙律加左黑醋,更加開胃,等你食主食嘅時候更開胃。


最尾嘅甜品蛋糕,勁驚喜,配杯咖啡或者伯爵茶最好。



整個晚上,非常滿意,以呢個價錢,可以話係非常超值,特別係區內唔係好多西餐嘅選擇,呢度更加顯得難能可貴。

Pheromone比較有點難,各有各好,但如果以一個平價嘅價錢,可以享用烹調手法非常高嘅扒來說,Forkers似乎較佳一點的選擇。

就如紅寶石後的每一天,幸福就是要走得更遠,我問佢地有乜心得,阿媽話:好容易,時間好快就過。



我想起梁靜茹的歌,其實愛對了人情人節每天都過。



祝你們繼續日日快樂。

PS BTW 個人覺得Loki服務非常好,下次如你去食chef menu,記得搵佢。

Forkers 
土瓜灣鴻光街5號

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