假期後遺症

不知你怕不怕，放假後的空虛感。

我非常怕，每逢星期日下午我都會覺得憂慮無比，總覺得星期一是大難臨頭，通常星期日晚可以的話我也會留在家。

不過有時候，假期總會把人都養懶身體，就如聖誕節的三天假期，放到個心完全散左，你說有心機準備工作嗎？當然最好玩到最後一晚最後一刻吧。

D先生安排的晚宴，幾個大忙人千挑萬選的後聖誕晚宴，在這個27號的晚上舉行，平時會宅在家的我，因為朋友的關係，忘記了假期後遺症的關係，就來到勝八來個晚飯。

今晚吃鐵板燒這些節日必定會爆場的地方，還害怕會人頭湧湧，竟然，七點約定的晚飯，我竟然最早到，而且場內都幾靜局，不知是新開張的關係還是全世界都和我般有假期後遺症，不想去街。

多得假期後遺症，係後聖誕節吃飯竟然有這樣的寧願環境，也是一份聖誕禮物吧。

為了慶祝聖誕節，點可以冇酒，一大枝清酒是必定的選擇吧，酒身不濃，清新而獨特。

把鹿兒島和牛厚燒切開來燒，每塊都燒得漂亮而肉汁濃厚，明顯牛肉質素好而燒功又不錯，深得我心。

鵝肝多士基本上係鐵板燒店定位合格與否的入門菜式，呢個鵝肝邊脆內心又熱燙無比，多士當然是優質的脆脆又可以幫手解膩，呢個鵝肝多士直頭是好。

大大粒的清酒煮大蜆，被強烈的清酒吻過後，又怎會不能痕跡，大蜆粒粒的酒味濃郁又肥壯，好味。

一大串的廣島燒蠔，用上強勁的蔥花和煙肉蒜片去配對那燒得香香的廣島蠔，雖然調味重但你也可以嗅到那點點廣島蠔的海洋味氣息。 

燒角新鮮無限的肥美鰻魚，加上點點的醬汁，雖然不是最上等的美味，但送杯清酒也一流。

鹽焗銀杏，又是健康的東西但用了個惹味的方法去做，那個鹽把銀杏都提升了味覺，煙韌的銀杏一路咀嚼一路細味那鹽焗帶來的驚喜。

溫室野菜，唔係溫野菜，但呢個菜式都全部來自日本，洋蔥茄子青椒茄子冬菇，我這些愛菜的人，喜歡到不行，不過油份好像多了一點 。

真係好肥好肥的豚角煮，我真係頂唔順，豚角那肥膏是肥人中不能承受的痛，如果我唔夠一百磅我會立刻食哂成舊。

肥人千萬不可以叫的煙肉芝士，平日你食開煙肉最多包下菠蘿，今日包的卻是那濃烈一整舊的芝士，配對新得來的話，愛吃芝士的一定接受，如果換羊奶芝士，我相信會更加刺激。

蟹肉蟹膏多士，是細細件的多士仔，但那一大啖香香的蟹膏令整個多士滿佈蟹的芬芳。

本身為非常有益身心的牛蒡用來炸會是什麼感覺，唐揚炸牛蒡告訴你它們會變成絕佳的送酒物，一點也不是健康的食物，就如你的小女孩長大後去clubbing 一樣，不過唐揚炸牛蒡不會叫你痛心疾首。

最後的燒呑拿魚鮫，如果你有少少認識，你應該知道個魚鮫係好強烈的魚味同非常多肉，而燒呑拿魚嘅魚鮫非常出色，一點都不腥，點點那醬汁，是人間的美味，如果有機會看到這些也不算周圍都有的選擇絕不放棄。

最尾來的黑豚炒飯，談不上厚愛，不過炒得爽口而層次分明，黑豚散落每粒飯之間，也算做得很不錯。

食完飯再喝杯酒，完整了我的那個假期，雖然還是有那個後遺症，但至少那刻我的心情有一刻舒緩，清酒送給我的是忘記明天番工的悲哀，但留下的卻是晚餐給我快樂的回憶。

勝八鉄板串料理

銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓