就算你冇食過,你應該都聽過粗菜館吧。
我記得認識呢間餐廳,係因為從前在書法學會玩練大字的時候, 因為那個粗體的漂亮書法令我十分著迷,因此我開始留意這間餐廳, 特別佢係佐敦裕華斜對面開鋪的那個年代。
及後,因為阿蘇讚好好好好食的豬油撈飯的時代, 那個年代的我剛剛開始十分為食, 吃過一次九龍城的那店就已經著迷。
不過,眾所周知粗菜館的菜餚都是以重口味為主, 如果你要我選一間差不多的餐廳, 我會毫不猶豫地說它是珠江的朋友, 那些三高但又另人忍不到口的東西,太過美味了吧。人大了, 吃不了這麼多,唔夠膽同冇quota, 畢竟吃一餐高膽固醇的飯絕對不像年青多好的人們。
今晚朋友提議的地方,竟然是這個老朋友, 不過地點不是九龍城和佐敦,竟然是在天后的新鋪。
說明粗菜,今晚吃的都是隨意得黎又特別的口味, 可能你覺得只是家常菜, 但每樣菜都是你常見但又不是其求的粗枝大葉, 粗菜有時都可以好細緻。
先來碗木瓜雪耳煲豬展($108),清新怡人,最適合無湯水如我之人。
我們都知道,梅菜扣肉是好好送飯的一個餸, 呢度都是必然的撚手選擇,今晚吃的就是惠洲梅菜扣肉, 肥肥的扣肉配合那個動人無比的汁, 如果你喜歡肥肉絕對是討你歡心的一個好菜式。
我還幾喜歡這個秘製沙薑雞, 新鮮又嫩口的雞件沾上吃下去是淡淡的沙薑汁, 就算雞皮你都忍唔住會食埋一份,我的朋友反而喜歡這個沙薑汁, 我就覺得較為淡身,再濃一點會更好。
吃得這麼多的肉類又怎可以少吃菜, 另一個粗粗地又麻甩的蒜蓉蒸勝瓜, 這個菜式在無限的蒜蓉配合蒸得淋淋的勝瓜, 就如西餐的雪葩一樣清清自己的喉嚨, 為之後的食物再準備清清的味蕾。
紫羅咕嚕肉,沒有我上次在有蒸氣吃過的驚為天人, 反之平淡的咕嚕肉不肥不瘦,那個酸酸的味叫你再次開胃起來。
還有呢個鹹魚茄子煲,是我最喜歡之作,雖然用左鹹魚加強其特色, 但一點都不鹹,而且像我這樣的飯魔,還有煮得香氣撲鼻的茄子, 叫我足足食左兩碗飯。
招牌豬雜,清清的炒的是最重口味,難得唔會好油, 不過喜歡與否看你鐘唔鐘意豬雜了。
最後要介紹係成晚都係主角的豬油撈飯,賣相漂亮之餘, 食茄子煲咕嚕肉沙薑雞梅菜扣肉甚至豬腦都係好拍檔, 那豉油和豬油的香,配合那個飯,簡單一餐已經是最好的美味吧。
今晚食左咁多好菜式,也絕不是粗粗一餐這樣簡單, 因為唔係日日都夠膽食豬油腦飯,雖然一吃真叫人欲罷不能....
粗菜館 Tso Choi Restaurant
北角炮台山英皇道125-133號月明樓地下
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