風味，你識條鐵咩?

街頭小吃，從來都難登大雅之堂。

去年多得米芝蓮給小吃的肯定，於是很多人不一定在Joel Robuchon 才拿到那個自high的肯定，係街食碗碗仔翅都可以話係遇上米芝蓮，這個行動給那些愛名牌，事事講錢講環境的人說一定要貴才吃得很好才有的豪氣的當頭棒喝，畢竟，食物不是食環境和價錢來決定好與不好，最重要的是食物本身。

可能很多出身上流社會，酒店出入樣樣食好東西的人不會明白，你說我不認識8 1/2的菜式多麼細致，或者是Joel Robuchon的那個魚子醬前菜是有幾好食幾有層次幾靚，sorry，我都覺得你不認識低下層的風味。

特別係麥記小食，這個位於堡壘街完全不起眼的小吃店，你找到的美味的快樂絕不少於那天我吃澳門的天巢法國餐廳。

相信之前應該唔太多人留意這裡的小食，以上海小吃和風味小吃為主角，平靚正，你食到飽到傻的價錢應該都不夠你在那些地方吃一個前菜，仲要係，你可以請埋人地食。

於是這個下午襯著要來北角開會，特別等到四點幾才吃午飯，希望可以吃多一點這裡的美食。

這裡的風味是很少餐廳有的，沒有位置，坐的只是街邊，環境不是太乾淨，不過價錢好平，久不久有條人龍在等買這裡的美食，剩係呢個setting 再加米芝蓮美譽，你都知質應不會太差。

不過，如果你想約女仔感受美食，就要想想，因為，不是人人可以接受這裡的風味，說真有幾多人追女仔會來這裡吃東西，特別是香港女孩如果聽到吃米芝蓮而你帶左佢黎，大約，你應該會被佢用高跟腳追打你落斜坡，然後暴走堡壘街，然後你說這是香港風味的時候，佢會話:風味，你識條鐵咩?

的確，鐵呢家野，你同我理解可能唔同，但我識係麥記每一樣東西都咁好食，至少以庶渣價錢，打出燒鵝味道，呢條鐵都唔係人人識，所以就寫下有乜好食。

根據懶有條不紊地例出，有十條鐵要介紹俾大家。

第一條鐵- 酸辣湯

這裡的酸辣湯非常大碗都只是十多元，內容充實，豆腐，木耳，筍，豬紅，每啖都是非常好有份量的，味道也是非常辣，你想像不到為什麼咁平可以咁好食，不夠膽說最正宗的上海風味，但好過很多的上海飯店。

第二條鐵- 擔擔麵

不知你喜不喜歡吃，我是fans，平常擔擔麵濃濃的花生醬，這裡的湯底就如淡妝的妹妹，是另一種可愛，最重要擔擔麵是條條都生動活潑，在那擔擔麵湯中不停跳躍，那種香，那種美是你無法理解，又是驚喜一個這樣小店可以有這麼精彩的食物。

第三條鐵- 生煎包

從來不喜歡吃生煎包的我覺得呢度的生煎包也算幾好，適中的大小而包皮不厚，餚料是不太肥的。

第四條鐵 -燒賣

大家都知道，我是燒賣的死忠粉絲，無論好食唔好食我都是鐘意，完全盲目，如果說香港最好吃的是差館里的林記，我信這裡應該可以比較一下，那些燒賣是內容豐富，有彈性，韌力，不像外間以麵粉為主都做到不倫不類，在你口中裡幻化成空氣而沒有痕跡，這些燒賣才是正道。

第五條鐵 -魚蛋

魚蛋不大不小的中等身形，是平常見的魚蛋朋友，老實說，沒有特別的期待，但這裡的魚蛋都是實在的，不是外間的咬下去無神無氣，也有自己的風彩，配合其獨家辣醬，是不能抗拒的風味。

第六條鐵 - 香腸

其實呢個不用特地來吃，只不過如果你像我冇食飯要吃多點選擇可以選腸仔，3元一條你在那裡找，時光像回到九十年代，如果我的年紀體重同樣回到3元一條香腸的時候，大約就是化蝶，如何回到當時，猶如回到瘦底的那時，大約我只能掌握吃多條腸活在當下罷了。

第七條鐵 - 麵根和辣醬

辣醬是這裡的靈魂，不是那些淡淡的辣椒油，而係一堆堆的辣椒醬，配合剛剛的介香腸魚蛋燒賣，但最重要的拍檔還是麵根，全部將辣醬吸收得快狠準，如果你說銅鑼灣個檔好食，呢間絕對平靚正。

第八條鐵- 魷魚

最喜歡這種魚蛋檔的魷魚，每啖都吃到強烈的鮮味，那些魷魚吃不到雪藏的味道，加上剛剛讚過的辣醬，不能說的好。

第九條鐵- 餃子

最喜歡的應該是餃子，最出名的應該也是餃子，佢係陳浩南個女朋友細細粒，非常容易食，煎得層皮薄薄又靚，佢應該叫一口餃子，朋友一叫就叫每人一份，我還害怕吃不完，點知原來名物就是名物，我們咬得了油都冇剩一點。

第十條鐵- 風味

如果你看到呢到，你應該都係識食啲街頭小吃嘅人，起碼不是自認高級唔掃街的有錢達人，這個平又靚的街頭風味，仲有米芝蓮的高帽，幾十元已經可以買到舌頭上滿足又可以自high，條數唔駛用計算機都知抵。

如果你睇唔到，恭喜你，你係高級到不行的人，我與你有不同的階級觀念，我咁cheap寫嘅野你可能唔鐘意睇，下次我寫Joel Robuchon 你先睇啦，風味，你唔會識食，呢條鐵，還是不用識了罷。

麥記美食

北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下