其實,當我離開了上環工作的地方後,已經很久沒有過happy hour 了。
有兩個女孩給我機會飲一杯,吃點小食,聽到都覺得好chill, 這些機會通常都不是我的,難得有好機會,當然不會放過。
星期四的晚上雖然有ladies night ,但我這個自製的ladies night,絕對是質素高得多。
那次在台灣的那個威士忌博物館,飲得非常開心, 有很多少見的威士忌也會有,我常想,香港的happy hour 地方有冇講究。
朋友給我地址那一刻,再看看OpenRice 有冇前人去過, 原來這裡的風格就是勁像台灣的那個威士忌博物館Backyard 。
酒種類勁多,聽就這裡的bar tender 還是一個型男,你可以點一些你喜歡的味道, 然後按你的想法給你一杯你喜歡的cocktail, 一於試試他的手勢吧。
我忘記了呢杯cocktail 叫乜名,但樣子絕對是悶熱的夏日的飲品, 以士多啤梨為based,一些Rum酒, 還有辣椒散發那野性的味道,冷冷的cocktail味道, 有點刺激又甜的味道,口感雜亂,比飲威士忌更有感覺。
原來朋友大部分都冇飯食,再看其名字, menu,fine dining 個concept令我地更好奇,於是我們選擇在這裡也吃點東西。
女孩當然愛健康,於是叫了Caesar salad with roasted prawns,特別的不是凱撒沙律, 反而是其燒大蝦出奇地和沙律合拍。
朋友說這裡的日本菜原來也不錯,於是叫了刺身拼盤,新鮮是必然, 最重要佢非常presentable ,怪不得是fine dining的路線。
另外,朋友喜歡吃蠔,我們當然要試試看是否一如別人所說咁好, 來自美國的蠔,creamy是常識, 最重要是配辣辣的cocktail也很美味。
Pan fried inberico pork 是非常美味的黑毛豬扒,說真煮得不錯, 最重要是那個質素是豬扒的肉質是剛剛好的掌握到時間, 於是輕易勝出今晚其他菜式。
我也喜歡小吃,這個Cima卷用上精緻的A5和牛, 又有海膽魚籽和金泊,說真,味道是幾好, 不過沒有想過上來happy hour會吃到呢類食物。
可惜我沒有做好功課。
原來這裡酒也不是最有特色,其食物都是精美到不行,Braise Boston lobster Edamame morel shimeji mushroom sea urine sauce ,海膽汁配龍蝦肉,高貴大方華麗,吃下去也不錯, 只是價錢貴了一點。
怕飲醉的人就最愛澱粉質,Seafood spaghetti Arabiata,多種不同的海鮮配上蕃茄汁,是最隱當的選擇, 送酒不一定叫熱氣的炸品,要個意粉來食下也可以。
Balsamic seared foie gras linguine,鵝肝意粉叫你完全唔會怕飲醉, 好吃的是那件肥美的鵝肝大件得很,女孩吃兩啖都已經不行, 意粉的醬汁就濃烈了一點,還是剛剛剛的海鮮意粉好得多。
見到呢度嘅collection,本來想試下印度威士忌, 不過我太喜歡這杯cocktail,於是再來多杯....
也忘記了今晚來是為了歡樂時光還是晚飯了, 但這裡的飲品和食物還是可以一試的。
Cima Fine Dining Bar
灣仔軒尼詩道239號3樓
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