本身這個星期好清閒,冇乜特別多的飯局, 星期一本身想休息讓身心休息一下, 好讓我心肝皮肺腎都可以休息一下。
點雖然我們不是古惑仔,但係朋友吹雞還是會到的,人在江湖, 就是身不由己,有飯局就一定會去,支持下朋友好,當聚舊也好, 最好餐廳就是我未去過的。
結果朋友選了我去過的路邊煱。
支持係,不要問,只要去。
結果朋友選了我去過的路邊煱。
支持係,不要問,只要去。
上次吃過好幾個前菜都是不錯, 今次等朋友的時候也不放過叫左前菜來吃, 其中一個是八味金磚豆腐,可能是我沒有期待的關係, 入口的那刻真係冇諗過咁好食,外面的椒鹽脆皮裡面有滑滑的豆腐, 就像八十年代鹹片形容正女人,出得廳堂,上得大牀, 樣子好看又好食,我想起同樣出名的六福,講真有過之而無不及。
另一個前菜是麻辣海蜇,那個海蜇頭完全被麻辣味攻撼, 海蜇是如海綿寶寶一樣,你俾幾多,佢索幾多, 就如Xmen的妖后可以隨意想變乜就乜, 佢就變左麻辣的餐前小吃。
幾個男人,談天不一定飲茶,各有所好自己的養生方法。
上次我來吃的雞煲,感覺不錯,只不過唔特別深刻, 味道必定不會太差,今次朋友說我一定要吃這個招牌雜菌花甲蟹鍋, 選佢一定冇錯,食過舊店的他話這個係佢地鎮店之作。
先飲一口湯,那些湯完全係鮮甜到不行,那羔蟹非常大隻放係裡面蒸 得嘩啦嘩啦般,羔蟹的蟹膏,全部一舊一舊,花甲是食極都有, 全部大隻又肥美又鮮甜,無沙,兩種食物加埋一起, 同樣奏出一部美味的湯底,那種海鮮的簡單鮮甜, 是你冇可能想像到的。
我相信除了海鮮外,另外其他的配角也是非常精緻,又係份量多, 食極都有,栗米,蕃茄,西芹,雞脾菇,草菇, 全部都係清新的蔬菜裡加海鮮來造個湯底, 而吃這些蔬菜都已經可以吃飽,特別是我這些愛菜之人, 點會唔喜歡呢,我實在後悔知得太遲了。
這裡的牛肉都算是幾有名氣的, 雖然沒有方榮記或者牛皇星以牛為主打咁出名, 但這裡的是手切新鮮本地肥牛完全唔會比其他幾間遜色, 一塊塊的牛肉色彩斑斕鮮明均衡, 輕輕一灼就已經可以放入口享受那濃厚的牛肉鮮味。
我們當中個個都喜歡海鮮,但有人卻竟然對蝦有敏感,出奇得很, 但係我地係性情中人,食了幾隻游水海蝦來吃,蝦頭的蝦膏好多,而 海蝦蝦肉爽朗有彈性,配合那個招牌雜菌花甲蟹鍋的湯底是好適合, 可惜今晚沒有花竹蝦的貨,想豪一點都沒有辦法。
我本身不好丸,但又有個丸怪係席上,於是我們叫了兩碟丸, 說真我好少叫咁多,來忘掉錯對,來忘掉過去, 曾共渡患難日子總有樂趣,我們剛都支持朋友,有今生無來世, 起碼不是去爭鮮食壽司,食丸最多係食少啲其他菜式, 不用怕飽也捨命陪君子。
我上次來吃過的四寶丸今日當然要encore ,四寶丸有四種,全都各有千秋,牛丸,墨魚丸,蝦丸, 鯪魚球丸四種都有不同表現,最好的是喜歡這類的牛丸, 其牛丸的味道之重我最喜歡的首選,實而不華,手打的墨魚丸和蝦丸 也不錯,鯪魚球丸就相對普通了一點。
最出色和驚喜的是這個鹹蛋黃墨魚丸,手打的墨魚丸已經不錯, 加入鹹蛋黃後又係非常屈機, 那個濃烈的鹹蛋黃味係彈牙爽身的墨魚丸中爆發, 你口中感受到是無窮無盡的鹹蛋香,那感覺好豐富,好多元化。
幾新潮同我幾喜歡的有這個紫菜脆響鈴,那個紫菜脆響鈴是剛剛新鮮 炸好,未試過連響鈴都有其他味道,新鮮感一流, 還有那紫菜味沾上響鈴原來是出奇地搭上,就如浩南和山雞, 和我們今晚枱上幾位的友誼。
最後我們幾個男子組當然要吃番點菜來作平衡,點了西洋菜和津白, 前者非常普通,後者少人選擇,你和我各有所好, 但躲不過是我們也要吃清一點,舊日的時間, 我想我們還在山丘食第X碟的牛肉吧,但幸好這裡的菜都好好, 全晚表現一致。
消失的光陰散在風裏,彷彿想不起再面對, 我們從前會吃公仔麵的日子,不復再,如果想吃點飽肚食物, 我們轉了吃稻庭烏冬,健康又可以吃盡打邊爐的精華湯底, 我們一路食一路想起那些散在風裏的日子, 原來人在江湖的友情歲月轉眼已十年,吃得愉快,說說笑笑, 朋友轉眼就一世。
離開一刻,這天晚上,突然的秋風吹過, 我想讓眼淚已帶走的不是夜憔悴,而是我們的脂肪.....
人在江湖,身不由己,我今晚真係想食少餐減肥……
路邊煱 Road Hot Pot
土瓜灣美景街11至13號地舖
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