記得三年多前,那個上引水產曾經瘋魔幾多個台灣迷, 你去我去大家去,當你踏進上引的刻,親切過番香港。
當你今日去,唔好意思,這裡再不是什麼潮點, 就只是一個人云亦云的地方。
要說開吃魚生飯,台灣迷的手裡有張十大list, 而其中最潮的應該就是這個以魚生飯為主的暪著爹三店。
以非常平的價錢就可以食到滿口新鮮的魚生,佢地嘅料多過飯, 還記得那天吃這個飯的時候,朋友把飯都吃完, 那些魚生海膽蝦什麼也吃不完。
如果你聽覺得好墮落,食魚生飯竟然食到唔想食魚生, 呢個經驗你要自己體會,但當我在香港想找同樣的地方時, 難度是有的。
香港當然有魚生飯,有咁澎湃又好食又平的,是一個幾好的問題。
不過,當我看到食評和instagram的相時, 我知道弘雖不全中亦不遠矣。
星期五的TGIF,我來到了灣仔道,說灣仔道, 但銅鑼灣站近好多,不要像我這樣柒,八點多還是要排隊的, 雖然不是等好耐,只盼不要像暪著爹要等一個小時。
半個小時入到,和朋友談兩談就到,還是可以接受的時間。
不用買機票,不用欺騙你父親, 以一個香港的價錢來吃一個你喜歡的魚生丼,是今晚的目的,說真, 種類有很多,看得眼花撩亂。
我本來想吃那個什麼蟹腳多到爆的丼飯, 不過星期五連吃飯也會懶惰一點,結果我叫了極丼和極上海鮮二段丼。
先來到的是極丼,最簡單的丼飯,以藍鰭吞拿大腩,帆立貝,海膽, 油甘魚,赤蝦為主。
女仔胃口細小小,呢個飯當然是適合好多,樣子迷你精緻。 魚生精美,也不是很細份個隻。
極丼送上一個麵豉湯,中規中矩的味道,但我的著眼點在魚生飯。
最鮮美的是那藍鰭吞拿大腩,即溶不在話下, 好吃在於以平價吃到咁高質的藍鰭吞拿。
海膽份量不算多,但那濃烈個性,自此一家。
喜歡那小小的玉子加上名稱,在油甘魚身邊較鮮明, 我喜歡油甘魚的厚度和鮮甜。
最後的那個赤蝦,大隻而新鮮,朋友J小姐不吃蝦,我便有口福了, 配合那個丼飯和各種不同的魚生,是非常美味的,用料足, 不過呢個可能整體平凡左少少。
我叫的應該是最期待的,極上海鮮二段丼,這個才是今晚的主角。
以三文魚,北寄貝,藍鰭吞拿大腩,海膽,三文魚籽, 帆立貝和蟹鉗成為上層的上層丼飯,不同的有三文魚, 北寄貝和蟹鉗,幾種都是十分出色的海鮮, J吃的蟹鉗味道讚不絕口,蟹鉗開埋你食, 相信這也是為什麼那個蟹腳丼咁出名的原因。
下層才是最不得了的,如果台灣的瞞著爹令我著迷, 這裡絕對和它有過之而無不及。
以蟹膏,呑拿魚腩蓉,香蔥伴藍鰭和青瓜, 蛋等為主角的那個魚生飯撈起一起吃是像天堂嘗到的味, 最出當然是濃烈的蟹膏味, 不過呑拿魚腩蓉和香蔥伴藍鰭的魚鮮和蟹膏相映成趣, 夾在一起吃絕對不是那麼簡單, 還有他們加上蛋白蛋黃撈得飯濕潤無比,那個味是惹人暇想得很。
結果我地吃得一啖都無剩。
估不到上面的感覺是精美,下面的驚喜是不得了,我真想叫到一客, 剩係食下層。
如果爸爸不吃魚生,我想你不用瞞著他,不用欺騙你父親, 也可帶他來吃,因為魚生以外也有熟食,什麼蒲燒牛丼也有, 爹大可以食到高興,父親節要簡單吃一餐也是可以, 看到promotion有什麼父之日母之日, 帶爸爸來也是不錯的選擇。
想食魚生,不用怕瞞著爹, 我相信爸爸怕的只是媽媽自己出去吃而瞞著爹罷, 來這裡吃魚生又有什麼好驚。
弘 CHIRASHI
灣仔灣仔道221A地下
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