2018年5月28日星期一

電車派對後的私房菜

西環區有地鐵已經不是什麼新鮮事。說真,要發掘什麼食肆都七七八八,幾多從前好難去的地方,如今也像用指尖彈一下一樣,容易到極,多得它,幾多西環美食更容易發掘。
今次來到這裡,全因公司的電車派對,在屈城廠街落車,然後朋友說吃飯,有人推薦去附近一間不錯的私房菜食飯。

我不是呢頭的專家,朋友說吃什麼便什麼。

於是便來到了這間私房菜,百味鮮。

星期五的晚上,人非常多,好不容易等了一會再有位,朋友A吃過一次,所有東西和菜式都等他發辦。

在香港,辣酒煮東風螺你吃得多,前菜係蒜香凍螺你可能未試過,蒜味不是很濃,但就叫人覺得冇平時的辣酒煮東風螺咁油,有異曲同工之妙的好。


另外的台式皮蛋豆腐,豆腐滑得很,那皮蛋輕輕的撫摸舌尖,如果有飲杯靚的紅酒多好,那刻我掛著Penfold301同樣醇又滑。


濃味的九層塔胡椒蟹一上枱已經全間餐廳都嗅到香到不行的美味,胡椒蟹好大隻,肉厚得來又嫩,配合九層塔的香,吃到個個都舔舔自己的大姆指。



我特別喜歡濃湯龍躉浸菜芯,非常大件的龍躉肉沒有什麼手法,都是最真誠的原味,龍躉肉質彈牙有勁,菜芯又甜,整體而言,就像住家飯的感覺。

如果說龍躉浸菜芯係住家菜,那麼水煮桂花片就係蛇蠍美人,桂花顯然沒有龍躉咁引人入勝,但水煮的格調出眾,辣得來不嗆口,輕輕刺激你味蕾,舌頭的興奮就如指尖掃背,桂花當然係如少女的肌膚柔軟,那些豆卜更加係見證水煮手法最好的武功。






乾煎豬仔骨,相對冇海鮮類出眾,但其實佢好在就係冇在外面吃飯的油膩感,那些蔥香在豬仔骨身上爆發,乾煎又不會令豬仔骨太乾,是最好的送飯小菜。



主食係鮮茄海蝦烏冬,海蝦是新鮮又爽,每啖蝦都沾上了蕃茄的鮮,烏冬又係包含左蕃菇和蝦的精華,這個單尾絕對比平常的什麼炒麵炒飯更精彩。





吃到四個人也叫飽連天,大家都一聲滿足。

每樣菜式都有一定特色,而且價錢真係完全不貴,四個人全部靚海鮮都是二百多,如果你有機會乘電車來到屈地街的總站,不如來吃個私房菜吧。

百味鮮辣蟹專門店 
西環石塘咀德輔道西434號均益大廈1期地下

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