欣賞渝味曉宇的原因,我想不一定是那辣味點好點好, 你可能常常覺得別的文章都是介紹點點點好食, 今次我說的可能有少少不同。
你知道這品牌是舌尖上的中國推薦五十大重慶火鍋的首選吧?如果告 訴你,這開頭只是一間四張枱的店,名不經傳,然後因爲越開越多, 越做越有名的故事。
本來是兩口子的快樂甜蜜故事,就那個時候, 有位第三者衝入他們的快樂故事。
可能你會覺得小店就是有其特色,為什麼要把它品牌化?那個第三者 ,要把渝味曉宇這個小店的名字整個品牌,中間經過多少懷疑, 衝擊,低潮,問題,才走到今日開到香港都有幾間不同的分店。
就幸好,有這個第三者才能把這重慶麻辣帶來香港。
這裡火鍋底選擇最好是九宮格吧, 讓愛辣的你享受那高低起伏的過程,只不過不是每位朋友都會可以, 今天就是享受其標準的辣鍋和清湯底。
紅糖滋粑,可能你會覺得有趣, 起碼今天和我吃辣的朋友都未吃過重慶辣,佢會覺得有趣, 在辣味紛飛的火鍋店,這個甜品的作用是多麼厲害。
我會覺得這裡的內臟類火鍋料是最好的推薦,我到過尖沙咀店, 銅鑼灣店,灣仔店,就算係深圳火鍋一條街, 其幾碟有名的毛稻田毛肚和黃喉水準也是一樣,沒有半點分別, 以一個品牌做到這樣的標準,而收費不貴,是值得讚的。
火鍋前的甜品,教人清清口去迎接刺激的未來。
一人一杯洛神花打底是常識吧。
曉宇嫩牛肉是這裡的特意之作,香港人打邊爐喜歡吃肥牛, 另類一點的會喜歡生牛肉,情況就如這個嫩牛肉一樣, 沒有特別處理,吃到的最鮮,最滑,最優質的嫩牛肉。
你明白,吃重慶火鍋最重要係那些粉麵類, 曉宇苕粉是必不錯過的選擇, 情況就如你用工具把辣湯全飲下去吃到花椒八角辣椒的精華, 而同時享受到那苕粉煙韌的美。
重慶耗兒魚又係本地得色,沒有將這個品牌包裝的努力, 你不到重慶可能一世也不會吃到這個特別嫩肉的重慶耗兒魚。
有個小食特別要注意,就是這個重慶炸酥肉, 你看樣子也不知道辣到跳舞的小食,係陰乾你的辣度,送啤酒一流, 但吃完又不會口喝。
現炸豆皮,和我們吃開的炸腐皮和嚮鈴感覺有少少不同, 看樣子以為好飽,但其實是light一點的嚮鈴。
其他的牛肉,滑類,四寶丸,菜類都有一定的水準, 不過當然冇以上那幾個特色,不過我欣賞係其水準勁隱定, 唔會好飄忽不定,說真,如果沒有第三者, 可能它還是首屈一指的重慶大哥,但還是走不上那國際舞台。
有第三者,未必是悲劇,就如這個故事,如果當中有懷疑不信任, 我想我們就不會有這種重慶美味了,事件處理得宜, 可能會走得更遠。
PS不過,呢篇文不構成鼓勵人有第三者的建議, 也不代表愛情立場,那只是一個叫metaphor的東東罷了)
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