吃過Cordis hotel的自助餐很多次,每當有不同主題都會去支持, 每次感覺都很好,不過要數吃得最快樂和滿足的, 就應該是剛剛在四月頭吃的主題,新奧爾良狂歡自助餐。
可能因為特朗普的瘋狂政策你輸了股票所以不喜歡美國的一切, 不過你會發覺這個以美國為命題的自助餐也有不少可愛之處。
聽到狂歡節,在維基看看,是解肥美星期二, 不同地方都會以嘉年華,化妝派對和巡遊來散播歡樂散播愛, 以新奥爾朗就是當中的表表者,這個自助餐, 集中了的就是不同種類的新奧爾良美食。
先說特別喜歡的菜式,煙肉芝士焗龍蝦是必吃的項目, 龍蝦大隻多肉,滿佈芝士煙肉兩大邪惡軸心,又怎不令人犯罪。
甜辣雞翼其實就是你在外面見的新奧爾良雞翼,又辣又甜的味道, 非常開胃。
K小姐說香煎牛扒又係不得了,還幫我拿了,當然要吃吧, 配上那黑椒汁,是絕對不能錯過的項目。
奧爾良焗蠔,又係同自己的海鮮檔作對賭, 我當然覺得以與別不同手法處理的較好, 但同時那些焗蠔的味覺太濃,好不容易就飽了。
卡薑海鮮什錦飯可像西班牙那些大大碟的海鮮飯, 同樣以惹人開胃和注目的樣子叫你注意和大吃一番, 就算吃不了多少也要試幾口。
燩湯是雪耳蘋果燩豬𦟌, 大大件蘋果係每碗湯的湯面你就知有幾足料,不得不飲番兩碗。
不同種類的海鮮,如龍蝦拑,蜆,和一濃一淡的生蠔, 又是會用你十多分鐘去KO起碼兩個回合的海鮮, 也是最受歡迎的項目。
還有各種不同的沙律和以新奧爾良來的版本給個選擇, 當中這隻蛋是最吸引人的,不用告訴你它是什麼, 但那別緻是那你一定難忘和你在外面少吃少見的。
如你愛那些外國形式的海鮮湯,你一定會愛死新奧爾良海鮮燩湯, 強勁的卡士去燩成味道濃烈的湯品,還要酸甜和海鮮味並重, 一飲而盡有幾難。
絕不能錯過蠔湯,裡面全是肥美又大大的蠔, 愛蠔的迷一定要飲兩碗才夠。
卡疆辣味壽司卷又是新奧爾良才有的特別, 幫你考究為什麼壽司會是新奧爾良的產物,靈魂在於卡疆, 可惜我沒有位再吃那個手卷配雷莫拉千島醬,J小姐不太吃這些飯類 都大讚好味。
香煎牛粒用上精美的和牛,不斷係你面前不停煎, 火喉夠又不會太老,和牛質素又精美,不能錯過。
其他的冷盤,粉麵,甜品和前菜都是business as usual,很少剩係主題都夠我可以源源不絕地寫足一大篇文, 我真係好好impressed 今次嘅新奧爾良主題。
也很少我會立刻食完立即同朋友講好而立刻叫人訂位的, 也有個朋友大學時在新奧爾良渡過, 我便叫他來一下看看有沒有家的感覺, 畢竟我吃過這些菜後我就覺得對新奧爾良有非常好的好感了。
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