沾麵的風吹了不知多久,當中有幾間非常出名又個名響噹噹的, 還是未吃過。
風雲丸係其中一間,首間店係灣仔開,嗰陣排隊排到七彩, 阿媽姓乜都唔知。
幸好,香港是一個非常善忘的地方,椎名林檎過咗,人就唔多。
你估個個都咁鍾意食沾麵咩。
一路都想趁機會食,趁今日喺灣仔有展覽,啱啱想到來朝聖, 飛雲就在旁,當然不放過機會。
地方不是太大,有大概廿幾個座位,下午兩點半鐘,完全不用排隊, 直行直入。
最好係並盛大盛特盛價格都是免費,有200到400 Gram都是兔費加大。
我點了最經典的豚骨魚介沾麵,放係你面前個刻,熱到最高點, 噴哂煙的沸點。
飲一口湯,味道都幾鹹,沾麵的濃烈,應當扣上如此的湯。
那個湯加點檸檬汁,原來更誘人。
麵條有冷暖選擇,回頭多少個秋,看了選擇邊種, 我覺得暖麵條配勁熱的湯才是王道。
那件燒得肥美的叉燒才是最令人流哂口水的。肥脂位置的油香, 令人難以抗拒,肉汁豐富,叉燒肉厚,一絕。
可憐的肥仔如我,要忍痛割愛一部份肥膏。
女友叫的野菜豚角豚骨魚介沾麵,味道更濃。
野菜勁多,點上湯後,感覺更多姿多彩,豚肉以角狀形式上, 每粒一口,更加惹火,令人心思思吃多一件半件, 而且冇咁油冇咁肥膩。
她的冷麵感受更深,掛湯可能冇咁成功,但有另一番景緻。
那個湯加點檸檬汁,原來更誘人。
200g的麵條真的太少,如果男孩吃,一定不夠。
吃完飲碗冰水,冰火一番,那種滿足感,唯獨日本的拉麵沾麵才有。
風雲兒係廣島來說是名店,幸好來到香港開枝散葉, 兩間分店尚算成功,希望繼續保持其水準,不像之前的沾麵達人, 要敗走香港吧。
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