在灣仔食飯,你自己本身一定有很多的心水,不過,係灣仔北區, 有好多人會覺得這裏係一個美食的沙漠。
特別是會展個頭,那個很多打工仔的區域, 如果你要選一間值得推薦的地方,你會選擇哪裏呢。
我就會選擇有米芝蓮車軚人美食推薦的新滬坊。
很多人大概也不知在這裏有一間這樣的餐廳, 仲要係米芝蓮車軚人美食推薦咁有份量。
會展去得多行街睇展覽睇得多, 要係度食飯可能就以為剩係得一間茶餐廳,自助餐和中菜, 其實有一間餐廳要吃滬菜為主,叫新滬坊。
餐廳舒適度高,有私人房而且保證環境好好。
當中以十月吃過的這個以蟹為主的餐單最好,可惜之前memory 卡有問題,好耐先攞到啲相,要而家先寫到呢篇文介紹。
不過,呢個menu做到十一月尾,仲有幾日, 如果你想喺呢個蟹嘅季節趕上尾班車,就快啲睇下我上次食左乜, 然後黎食啦。
當晚和一班朋友嚟食飯,人強馬壯先食得多。
先來的前菜有滬坊小碟,排名不分先後有涼拌海參,河鮮燻魚, 麻將西紅柿和舟山頂級海蜇頭。
麻醬西紅柿整到蟹咁嘅樣,味道鮮甜又靚, 麻醬味濃但都吃到其紅柿的清新。
舟山頂級海蜇頭爽到不能,配一條西芹,加點麻油香,更好吃。
涼拌海參的高貴和整到好精美的一件件河鮮燻魚, 美味之餘更吃得出食物的高質。
整個前菜無論外貌,品質都非常令人驚喜。
驚喜係不斷的,之後的花膠魚翅蟹黃羹,係我吃過最濃郁的羹, 蟹味強而有力,配合大塊的花膠和粗壯的魚翅,整體的感覺好好, 食完後會好掛住,到今日,還記得那迷人的味覺。
如果呢個花膠魚翅蟹黃羹係menu一年365日都有, 我估我得閒就會過嚟食吓。
接下來的蟹肉金汁豆腐,更精彩絕倫,蟹肉金汁味道超強, 豆腐炸得脆,點上那個蟹肉金汁,就如劃龍點睛,更有深度。
上海古法蒸蟹鉗叫我感受到的是幸福,吃完一度有一度的蟹粉蟹黃, 接下來吃到的原隻蟹鉗的美味,清新自然的海鮮香氣, 加上花雕酒和雪菜肉絲夾雜芬陣的芳香, 肥大的蟹鉗肉質的鮮嫩又怎會不要你難以忘懷。
芙蓉相思蟹呢個咁靚嘅名你估唔估到係食乜?同時間食蟹公和蟹乸的 時候,再加上相思生南國的紅豆和勁煙韌的黑糯米,啖啖充滿蟹香, 感覺浪漫氣氛滿載。
當然要吃點菜, 上湯時蔬質素自然好, 要說更完美可能就是呢個菜可以加埋蟹湯和蟹肉絲感覺會更好吧。
最後的高湯小籠包完整了我的回憶, 有時你不一定要吃飯和麵才是最好結局。
其實已經好飽,但為了不錯過這裡的甜品,簡單加多一個甜品, 湯丸的煙韌和腰果香就是令人感動。
可能因為地點的關係,你未必會聽過這裡,而正因為這樣, 你隨時會錯過這裡的米芝蓮的推薦,剛巧這裏有一個咁好的蟹men u,就特地來一下都不會令你失望。
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