壹級日本料理:圍爐取暖

沒有想過，一年前來過這裡以吃日式菜為主，又平又靚，吃著大大隻的花竹和拖羅刺身，以一個優惠價錢，在港式的冬菇亭食日本野，成為一時佳話。

你還記得我寫過的這間位於大圍日式料理嗎？

冬菇亭吃日本野是非常特別的，之前有朋友在這裏搞個一次窮L，正面迴響也很多。

朋友D住在附近，常常說得閒就過去食下野，佢同我講餐廳而家提供了新菜單，我以為有新的日本廚師發辦，但喜出望外，唔係食日本野，佢話食過了這裡的打邊爐，質素好好，全部用上靚料，搞到我心郁郁來試下。

四口子一家人呢排冬冬地去圍爐取暖，就選址這裡，吃得滿高興的。

店員推薦這裡的火鍋最好係用上海龍皇湯，睇個樣就普通，飲落真材實料，濃濃的龍蝦湯，好夠味，飲落冇乜味精最好。

海鮮好多種類，暖下個胃，點了中蜆，非常鮮甜。

最期待係隻特大虎蝦，係街市買都冇咁大隻，可能你係識得邊間街市呀姐先會有嗰種靚貨。

呢隻蝦，你黎得就千萬唔好錯過，除非你屋企附近嘅街市有咁大隻蝦賣，你又鍾意係屋企打邊爐，如果唔係你喺呢度一定抵食。

蟹籽墨魚滑新鮮打得好有力度，墨魚味勁濃。

推薦還有爽脆鯇魚腩，大件爽口又好食，愛魚愛啖啖肉的不要錯過。

廣島蠔和松葉蟹棒都是海鮮類吃過覺得不錯的，而且最重要價錢不貴。

當然要點蔬菜類，又不想煩，於是叫了蔬菜雜菜拼盤，樣樣有齊。

吃拼盤的時候有幾樣都不錯，就安歌了白蘿蔔，金菇，鮮冬菇。

其他吃過的嚮鈴卷，熊本魚餅，滑豆腐都好好，絕對抵食。

我不會告訴你佢牛肉是國色天香有九龍城李乜記咁好，不過你不會太多怨言，只是會覺得手切頂級肥牛有點細碟，但牛肉夠濃郁味道，一試無妨。

黑豚腩片正正常常，沒有什麼特別驚喜或者驚嚇。

日本拉麵和手打烏冬單尾來送牛肉和豚肉就最好，特別是那個烏冬你完全不能想像那種煙韌的程度就有如在日本吃的那種，當我們想再叫的時候，廚房已經售罄了。

如果你跟我的推介，記得要盡早點烏冬啊。

近來的天氣咁凍，打邊爐當然是最好的選擇，如果你住大圍沙田區，來圍爐取暖吧，準是不會錯的。

壹級日本料理 

大圍美田路30號美林邨熟食亭1-4號舖