2016年2月22日星期一

斯德哥爾摩症候群

斯德哥爾摩症候群英語為Stockholm syndrome) 他又稱為人質情結,是一種廿十世紀後的心理學現象,如果以簡概念來說,就是罪案下的被害者對於加害者產生情感,加上又同情加害者,認同加害者的某些觀點和想法,甚至反過來幫助加害者的一種情結。

這些情感被認為是完全不理性的,濫用同理去給犯罪者合理解釋,這病態可以被看作是一種創傷後群,不一定只發生在人質身上,只要加害者對被害者實施威脅,虐待,恐嚇等,都可能使受害的人對加害的人產生強烈的情感。

當受害者相信加害者的想法時,他們會覺得自己不再受到威脅。

對,坐下的這一晚,我想到的就係這個病症,為什麼,大概就是源於我們吃飯的朋友中一對主角。

再來牛彈,我大約都是染上了斯特哥爾摩症候群,明知自己是很肥又有脂肪肝不應吃咁正嘅野,又酒又燒肉又刺身,可惜,我就是對於加害者產生情感,食物充斥脂肪,我都繼續食。

就如我對面的情侶。

食食下的時候,那女孩說:食啦你,咁多野講,然後,一個兇猛眼神就如冰天血地八惡人的jennifer Jason leigh一樣,我係對面都驚。

這個和風有機蕃茄,給我們一個醒神又fresh又清甜的晚上,那些有機蕃茄和普通蕃菇的不同是什麼,大概是那口甜到不行的感覺吧。




來到牛彈點可以唔燒,我們燒肉之前定必會用下個爐,試試火喉,火辣辣來迎接精采晚飯的來臨,土佐燒蟹蓋,當然是不能抗拒的好,那些蟹膏是濃烈到不行,大大淡的蟹膏,在你的口中散發,我覺得不用餅送,一啖放入口就最high。




五品刺身,有金目鯛為我最愛,上次在這裡吃過最新鮮的金目鯛刺身,今次當然encore,少少燒灼過的魚皮,好得。





深海池魚,那個魚味是濃到不行,喜歡其切法,把魚皮都分開一條條邊,滲入的豉油把其搶眼起來。



三文魚腩是如常的厚切,那鮮豔的色彩和魚腩的肥美是喜歡吃豐滿口感的你所鐘意的。





帶子是如平常這類的刺身出色,大大粒一塊,是最吃的帶子飲食方式。



榮螺自上次名古屋吃過便愛上,今晚也不例外,清新和那個螺獨有的鮮香,在口中擴散開去。

燒肉有五樣,分別叫了五樣東西,澳洲尻尾,澳洲牛舌,九州西冷,近江牛肩和豚足。



最喜歡當然是充滿肉汁的西冷,那個肉質有濃濃的牛味而且一咬就四射肉汁,不能不愛。




澳洲牛舌是剛剛好的厚度,用少少黑椒和鹽帶起件牛舌的美,絕對適合。





牛肩的味道反而是最強烈,但那質感當然沒有西冷和牛舌般好吃,相對較為普通。





燒尻尾較少見,通常都是炆得好淋好淋,但呢個牛尾卻彈牙有致。



豚足就少見的燒物種類,難燒一點因油份多同豚足都係薄薄的一塊塊,但豬肉味道相對冇咁濃,我還是喜歡牛肉多一點。




食燒肉點可以唔叫啤酒呢,整個經驗立刻完美好多。



我叫啤酒,阿斯特哥爾摩症候群都想飲,但一聲令下,當然得我和另外一個女友人飲吧。

明太子玉子燒,當然沒有一門一遊那個玉子燒這樣屈機的出色,但是這裡的明太子玉子燒也算做得不錯,那明太子隱若地出現係厚厚的玉子裡,一口的滿足,是如我這般愛蛋之人一定會喜愛的。





其實我唔係飽,問問朋友的男朋友仲有冇位可以再叫野食,佢眼神好想回應,然後,佢條女話:佢唔食啦,佢飽啦。

然後眼神變化成一個食飽左嘅非洲兒童,就算山珍海味俾佢佢都食唔落,那演技值個奧斯卡獎。

這就是愛嗎?

可能我們都是斯特哥爾摩症候群的受害者,我明白那感覺,就如我要減肥,今晚我又黎食燒肉,成日話減肥唔知減乜。

海參大根茄子煮,這個結尾好像有點特別,但海參大根茄子呢個咁健康咁清新的combination,為今晚的燒肉解去不少油膩感。

成晚的晚飯,那個男孩大約談了不夠廿句的東西,朋友也算是外表還可的女孩,也不像那些非常巴辣的女孩,到底佢地相處方式係點呢,真係不得而知。

算吧,從來寧教人打仔,莫教人婚妻。自己也是斯特哥爾摩症候群的人,如何他是個快樂的斯特哥爾摩症候群受害者,活在自己的世界有什麼問題,就如我愛上美味的食物一樣,要戒掉它,是需要些決心吧。

我想起在斯特哥爾摩銀行劫案那幾個受害者,我今晚就如身處在那裡六日,對加害者產生了感情,認同了他們,那刻,才發現原來有人咁樣被人呼喝地愛上,是這樣心甘命抵的.....

牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant
銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室

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