變幻原是永恆

潮流，永遠是天天改變的。

每樣野都應該創新，一浪接一浪，特別係食野呢個潮流，好快就會被人忘記得一乾二淨。

曾經，食板前板長自家烏冬是潮流時尚的玩意，是潮人必做的動作，記得我曾經很喜歡吃板前的黑松露系列壽司和自家烏冬的咖哩，從前，每到奧海城睇戲都會去呢兩家地方食飯。

唔知係咪太耐冇去奧海城的關係，這天突然想起你，想吃那個壽司烏冬是但選一，點知，原來這裡已經人面全非。

本身好想食日本野的我真係黑到震，兩間從前常吃的連鎖店也沒有了，幸好，隨後開的穴也是一間近來幾出名的後起之秀，於是，這個午飯，便來到這裡試試。

兩個人的午飯，最容易想食啲乜，一冰一火一冷一熱的選擇，最容易吃得出日本料理的精美與否。下午的星期日，個人仲係非常眼瞓mode乜都選唔到，於是lunch set是必的選擇。

我選的是壽司set，特上壽司御膳，係menu個度好精美，178元有全套服務，由沙律前菜蒸物到湯甜品，就如小型的omakase。

餐前來杯荔枝梳打水醒神下，把我從星期日的懶洋洋身軀喚醒過來。

沙律和前菜通常都是冰冷又求其的，但這裡的做得不錯。

海鮮蒸蛋，那個內容是非常豐富的，好多海鮮係入面，蛋也是滑滑的。

麵豉湯，不是死鹹的麵豉油，但也給你一個唔錯的感覺。

特上壽司御膳有十種壽司到，老土講句，又有海膽拖羅帶子，好抵食啦。

海膽，沒有彈的餘地，就是簡單的好，那口甘甜忍不住第一口先吃。

帶子，是3L size 的原隻呈現，原隻入口那種鮮妙不可言。

三文魚籽，每粒都是晶瑩又鮮美，味道也一流。

甜蝦也是不錯，雖然唔係勁大隻的甜蝦，但絕對得人歡心。

燒玉子，滿滿的玉子是豐滿得很，厚厚的蛋醬是絕對吸引。

三文魚是一般的質素，只是三文魚從來不是我喜歡的項目。

油甘魚加上黑松露，是絕佳配搭，沒有不好的理由。

卷物就是較為普通，沒什麼特別，那個醬汁十分令人開胃。

拖羅是最後的壓軸嘉賓，本身無得輸的先天條件，絕對給你一個最好的結尾。

女友點的是生薑蜜，味道都幾濃郁，無論薑和蜜都咁濃厚的味覺，不是外間淡淡如水的所謂生薑蜜。

她選的是串燒set，特上串燒御膳，係menu個度好精美，一碟起有差唔多十串串燒，沙律前菜蒸物到湯甜品也是一應俱全。

冬菇是燒得最好的，juicy之餘唔會乾身，絕對是好味之選。

栗米也是每粒都燒得甘甜又粒粒靚。

大蔥就較濕潤，又香又重口味，值得細味。

雞翼也是非常有水準的，皮脆肉又燒得香，串燒最考功夫的都做得不錯，非常好。

加上鹽係外圍的燒蝦，絕對是惹味之作。

牛舌，最野性又燒得香氣四溢的，原來肉類都燒得幾好。

牛肉，相對牛舌，佢冇咁出色，但加上黑椒味道送飯一流。

豬肉大蔥，原來夾著肥美的豬腩成件事會更好味。

免治雞肉串好野味，加上胡椒一流。

多春魚較為冇咁肥美，就咁食再送啤酒就完美。

還有漬物加上粒粒靚的白飯，這個是最大的靈魂，好味的串燒配合適當的澱粉質，又點會有任何不好的地方呢。

當然這裡不像從前主要食壽司或烏冬，走的路線也較為高上，但以一個差不多的價錢，吃的食物更好，環境更佳，對食客的你和我，又怎會不好了。

變幻原是永恆，如果變幻是向好的方面，又怎會不好呢。

穴 Yaki ANA

大角咀海庭道18號奧海城2期UG50號舖