2016年9月14日星期三

27小時- 第三章

吃完陳光記後,再下一步,要吃一下澳門的得意之作。

同時可以吃水蟹粥和蝦子撈,在澳門有什麼好選擇呢?我會毫不猶豫說,皇冠小館。

水蟹粥有很多選擇,蝦子撈也有很多選擇,然集兩家之大成,做得出色,表現優質的店,唔係太多。

答案只有一個,皇冠小館。

本來想去禮記坤記那條街的舊店,不過從陳光記走過來的時間都很長,當走過新店門口的時候,我發現了這間新店很久久的時間,常常想找個機會試試,看看和總店,有冇分別。

如從前的皇冠一樣,幾多名人簽個名,當中還有前輩龍少爺的簽名。

蝦子麵,叫了三碟,如果對比上次吃過的聯記是普通,這個應該可以叫做出類拔萃。



那股蝦子的香非常濃烈,灑在面上而又毫不留情,那些蝦子多到把麵條都蓋過了,剩睇樣都嚇親你,同時,把你的口也沾滿了那味覺。



麵條條條都充滿蛋香,乾身爽朗的麵身具彈性得來配合了蝦子的助攻,加上點點蔥香,吃得快樂會發覺一碟實在太少,要慢慢欣賞才吃到滋味。

最特別是那辣椒油,不要不記得它也是靈魂人物,那股辣都好match蝦子香,那股野性添加了那蝦子麵之多元化。




之前幾次都想吃椒鹽白飯魚,奈何人少吃不到,今次人強馬壯,當然要試一下,椒鹽得香口又令人越吃越開胃,那些白飯魚也是條條可愛,朋友有心機到幫佢拆骨,當然,送酒最一流,因此,我們也叫了馬交啤酒送一送。

來到也不能錯過水蟹粥,不過今天吃的卻是奄仔蟹粥,和平常的水蟹粥不同,水蟹粥有的新鮮和清甜的主幹味道,而奄仔蟹粥相對較為濃郁,不過沒有改變的是其粥底非常甜美,那個綿綿的粥底是非常柔軟,那個感覺就如親親厚厚的咀唇。







最重要,一窩大粥,我們八個人食都有每人兩碗,蟹肉蟹腳蟹身都得,喜歡吃蟹的手應該都停不了,食肉都食到好唔得閒,最重要的是,那些粥和蟹肉相互影響,大家都吸收了大家的長處,就如情侶,終身學習,他們的好大約就是因為那個互喻而沫的原因,那窩奄仔蟹粥,道理就是那麼簡單。








這分店有樣好,人不多,地方闊,地點也方便得多,唯一不好的,應該是冷氣不夠大,問題不難改善,如果再選擇,我都會選擇這類,因水準和原店相若,自然就會選擇方便,寬敞和舒適的地方吃那口蝦子麵和蟹粥吧。

皇冠小館 
新馬路伯多祿局長街3至13號銀座廣場一樓J號舖

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