2016年9月2日星期五

物離鄕貴之越戰

剛剛從越南回香港,雖然旅程因為一些小事而不快,然而,對於越南的美食,我還是十分喜歡又響往的。

特別係越南的物價可以講係賤價,一碗好吃的Pho牛肉粉,只是十元八塊。

平到點,你去過先會知,不過放心,我帶你好似捉Pokemon咁去了解下幾平。

首先,同大家介紹下,100港幣對270000越南盾。

即1:2700 。

簡單明瞭的數學,就是所有價錢除以2700就係個香港價。

Pho2000,一碗Pho,80000 越南盾,即29.6,這間是克林頓吃過的Pho,所以佢夾著pho for president 之名,連鎖店,已經好x貴,越南人自己都未必食。食落真係好好味


Pho le,中文名麗錦,一碗Pho,60000越南盾,即$22,平頭先20%,因為不算連鎖,冇鬼佬客,價錢開始打真軍,味道好正,乜都有,又丸又牛腩又牛肉,十足那些火車頭,冇錯,香港買五六十一碗的那個火車頭。



樂天百貨的河粉,我選了紮肉,20000越南盾,即$8有找,以平價來說,佢好抵食,亦都係勁勁勁好食。


這就是越南,貴到點應該都不過三十蚊,貴到又出名到連總統都去的,都不過三十,這刻你唔明白點解咁平,香港點解咁貴,物離鄕貴大約就是原因。如果香港價錢可以係越南個邊食十碗,仲要好食個隻。

你知道香港火車頭的火車頭要成百蚊,芽莊的河粉貴到傻,剛剛回來香港的第二晚,在厚福街,可能養成了習慣,我繼續想食越式粉,於是我入到這間。

當然這裡同厚福街其他食肆對比,價錢平好多,環境也差好多,不過,越南菜不嬲都唔係食環境,係食風味,也不什麼貴價美食,於是這裡的一切都很配合那個style。

首先,間店以綠色為主,那種如迷彩中見到的軍綠,看到也覺得似,殘破舊不堪的牆身,就如越南的環境,周圍也充滿著越戰歷史。

冇那些什麼滴漏咖啡,你死左條心,這裡的熱檸水,十舊幾蚊,你心水清越南五千蚊就有杯勁正嘅滴漏咖啡,呢度只係杯水有水味,檸檬有檸檬味嘅水。



說真,那個河粉係全碗最難食嘅一部分,當你吃過怡保的河粉,你吃過潮州或香港的美味沙河粉時,這裡的可以說是一事無成,那種河粉完全不入戲,不能夠吸湯,沒有味道,不是煙韌軟淋淋而像男子漢般硬,佢完全不能叫河粉,大約是最食到氣結的原因。







芽菜係靈魂,這裡當然都有,只不過那些芽菜吃起來沒有靈魂,冇乜水份,乾得像這天在糧尾日一樣乾的日子,吃得苦了我的舌頭。



牛丸這個最重要的主角也沒有,換來的貢丸一口雪藏味,大約冷氣涼得太多吧。


牛肉是肥牛,是全碗粉最好吃的東西了吧。


那件所謂牛腩,不提也罷,我不想浪費筆墨去形容佢點樣差。


還有那件正常一點的牛栢葉,起訴我冇乜好投訴。



我好少食唔到一杯粉,呢碗粉某程度上破了我的紀錄。



馬拉盞通菜,坦白說,呢個完全沒有可能炒得唔好食,菜應有是容易調較的項目,為什麼都會這樣?我也十分莫名其妙。




菜是應該嫩嫩的,如果你吃過東南亞的菜就知,但這裡的卻是非常老,炒得也有點過火,好地地點可能炒到咁。

是越南的牛河把我的舌頭寵壞了嗎?我的心和舌頭就如打了一場越戰,在香港這個美食天堂,竟然可以在咁唔得嘅越南的牛河,那種交戰就如是戰死沙場般,我實在吃不了這樣的牛河,好難食,係,用好難食形容冇多也無少,至少,在厚福街這個小美食天堂不應該發生這件事。







人離郷賤,物離鄕貴,為什麼來到自己地方俾一個咁貴錢都食不到一口好的牛河,難道我要到申請到越南打仗才有嗎?

福禧中越美食 
尖沙咀厚福街5-6號地下

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