豚燻拉麵都已經告訴這間拉麵店的特點,當然燻的不是拉麵,
本身想一個人來簡單吃個拉麵,不過我覺得獨樂不如眾樂樂,
Soft drink是那個來自信州的蘋果炭酸飲料, 那個甜是一向日本的好,配合鹹鹹的拉麵就是最好配搭。
主要兩種拉麵,一個豚骨,一個味噌,試試不同的感覺。
以湯底來說,我要了那個濃味的味噌,麵條要了幼麵, 粗麵雖然掛湯能力強,但怕太飽, 幸好麵底完全吸收了那極佳的感覺,可能因為味噌味道強烈, 如果不好重口味,可能會怕鹹。
豚骨淡身一點,那個湯底也沒有這樣厚身,配合厚麵一流, 也沒有像味噌般鹹得過了一點火,如果下次再吃,我會點豚骨, 女孩來吃,也首推豚骨,因為吃味噌是會過飽的。
最好的主角應該是煙燻了的叉燒, 那味道幽香淡淡在你吃的叉燒中漂出來。
這裡的黑木耳十分爽口,配合味噌的野性, 就會像我們一樣要encore多份。
另外點了餃子,說真,個賣相非常麻麻,煎得太燶了, 如果火喉細番少少會好一點,不過我好喜歡那餃子裡面是非常豐富, 滿滿如福袋,和平時的博多餃子有少少不同, 有香港大件夾抵食的影子。
主要兩種拉麵,一個豚骨,一個味噌,試試不同的感覺。
以湯底來說,我要了那個濃味的味噌,麵條要了幼麵,
豚骨淡身一點,那個湯底也沒有這樣厚身,配合厚麵一流,
最好的主角應該是煙燻了的叉燒,
這裡的黑木耳十分爽口,配合味噌的野性,
玉子都是經歷過煙燻的過程,看你喜歡不喜歡,替玉煙燻味又濃, 玉子裡面都做到流心效果,成績也不錯。
另外點了餃子,說真,個賣相非常麻麻,煎得太燶了,
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