如在布魯日的迷宮中

剛去完的十一天東歐之旅，行過幾多舊城，在那個捷克的溫泉區的一餐午飯，想起了前年在布魯日古城的那餐午餐，那感舒適快樂，吃過一口我覺得食過最美味的藍青口，那個快樂是無價，雖然我在布魯日迷路找了半個小時，但吃到那口青口就什麼都抵番哂。

在香港，要特別吃到一口美味的青口是非常難得的，

我們沒歐洲的爽朗天氣，要行到Frites Belgium on Tap 吃飯，在熱到傻的天氣，當然要來兩杯比利時的手工啤酒，女友就是喜歡黑啤，選了Leffe brune draught ，那種黑啤濃又濃，入口的滑和醇香，比平時飲的青島多一份的是細膩，那個滑滑的泡就是那種手工啤酒多點幼細。

另外我選的palm ale，看menu說是二百多年前的方式來做的味道，你就會感受到那個歷史的洪流滾滾，當然飲下去同樣是細膩無比，你說怎樣會抗拒，就如那些百年的茶葉，越老越重味。

先來個前菜熱下身，crab tian這個蟹餅是清新的典範，正宗歐洲style，不是香港style的煎炸蟹餅，反而像前菜般清新的，牛油果和蕃茄和檸檬汁為蟹餅送上了爽朗感覺，就如肥妹減了肥一樣。

到最重要的Museel Pot，很多種不同種類的味道horgaarten ，laksa 同Mediterranean 之間，我選laksa，因為相對較特別，唔係你話煮就可以煮到，那個湯和洋蔥配合了大大隻的青口是非常的美味，點一點那個蟹餅送的麵包，是滿分吧，叫我想起的是那個在布魯日的日子。

青口分1/2 KG和1 KG，兩個人於是叫了1/2，因為想吃其他東西，如果你是同樣情況，都可以這樣叫，不過吃1/2 kg是非常唔夠喉，要注意呀。

之後叫的豬手也是大份，剛剛以為自己可以好大食吃得完那個mussel，轉頭我便後悔了，因為roasted Pork Knuckle 非常非常大件，皮脆肉嫩，好吃得很，還有很多的配菜和薯仔同樣被那個豬手汁感染了的美味，不過真係會食唔哂，結果打包番屋企。

最後才吃青口附送的薯條，我告訴你，那個美味是絕對精彩，和平時你吃開的薯條有完全不同的感覺，外脆內軟是薯仔的真實味道，你要記住，平生最憎吃薯條的人說薯條好吃，是真心得很的說話。

之後吃得太快樂，再飲多杯kwak，那濃味十足叫人滿意，帶著微醉的我就像回到了那刻在布魯日的迷宮中，只不過那刻我找不到餐廳，現在我已經飲飽吃醉。

FRITES Belgium on Tap 

中環威靈頓街198號The Wellington 1樓