如果你喜歡芝士,除了之前我說過在Cordis Hotel那個芝士自助餐外 ,我有個新的推薦,曾經約過多次都去唔到嘅川燒, 終於有朋友講起食串燒而來到,興奮是因為朋友E小姐說過那過燒湯 圓非常非常好食,念念不忘下,今天來到可以試吃佢之外, 仲要有個好特別嘅嘉賓。
原來呢度做左個芝士主題,朋友C是芝士迷,她看來IG的相片才說 要來這裡的, 就是幸好科技的發達才會知道有個咁精彩的芝士美態展覽, 讓我像上一堂科學堂,我想起了從前在中學時期學到水的不同形態。
坐下就要了杯青檸話梅梳打,那個甜度酸度剛剛好, 清新的開始為今晚濃烈的芝士局打開第一章。
芝士海龍皇加油膽,我冇想過芝士可以係捉迷藏般躲在蝦身, 上面加了一層加拿大的海膽,芝士焗龍蝦你見得多, 咁大隻龍蝦肉仲有芝士同海膽夾著來吃,食到咁招積你又見過末。
我覺得最強烈重口味的四重芝士黑豚鍋, 大約你冇想過黑豚可以配芝士, 放入口試真除了夾著濃濃芝士豚肉的肥美肉味外, 還要用了鹹蛋黃的濃濃味道,配菜有那些薄餅,將餅點落去個芝士, 無限的滿足,你沒有想過芝士可以咁樣配。
濃香芝士脆脆餅,又係你想不到的芝士菜式, 脆脆的餅裡面夾著勁濃厚的芝士,相對剛剛太猛烈芝士在飯桌, 這個相對較為溫柔而細膩。
黑松露燒腐皮溫泉玉子,簡單三個配搭,做出一個好fresh好新 鮮的嘗試。
爽歪歪魚皮川香味,個名已經夠風趣,味道亦非常佳, 那些魚皮爽口是固然, 用了平常的川香配料來調較個味更加是惹火無比。
黑松露豚肉芝士燒紐西蘭大磨菇,又係像剛剛的芝士和豚肉的組合, 加上大大個大磨菇叫了在享受味道時連帶肥美的大磨菇吃更是精彩, 口感更豐富。
板燒麻辣芝士麵是瘋癲好味的代表, 如果你像我愛芝士愛麻辣愛川式的味道,你一定不能錯過佢, 因為個麵底在芝士的溶化下還有那種柔韌的觸感, 那些麻辣和川菜的配料蔥花辣椒,邪惡到不行但又美味到不好, 我吃到停不了,不過你要有心理準備,真係會好飽好飽。
燒特濃芝士五花腩,你愛肥肉愛芝士那種交錯縱橫錯綜複雜的美感, 你吃的好味不知是腩還是芝士給你的刺激, 總之吃下去就明白那交錯感。
我點的東西有兩樣東西,一個是燒韮菜, 我常覺到來到這些傳統川燒的地方一定要吃地道野, 吃的這個韮菜便是首要任務,當然韮菜的嫩口配合了孜然粉的美, 為你解解剛剛的油膩。
最後當然要吃燒湯丸,原來E小姐所言非虛, 除了西餐她能吃好吃外,這個甜品她也道出真締, 那個外層燒得煙韌無比,那個中心的餚料是像人體的37.2之餘溫 ,整體燒得非常好,可惜我們那晚都歸心似箭,不能坐久一點, 如果唔係,我自己再encore吃多兩串都得。
如果你喜愛芝士, 這裡的多元化和把芝士玩弄得如四面夏娃一樣是我最欣賞的, 當芝士自己也認不了自己的形態, 你便會知道這裡給你的驚喜是可以很大的。
如果你喜愛芝士,
川燒
佐敦渡船角文英街17號地下
沒有留言:
發佈留言