關於愛的定義

在這裡寫得吃的，大約都很喜歡吃東西，又喜歡寫字。

你可能以為寫blog的寫Openrice 的，大部分人都是貪錢貪吃貪免費，總之博客就是呃飲呃食的人，這個大約是我們和台灣博客風氣文化不同的原因，覺得別人都是有著數的。

其實，寫了這幾年，我的確認識幾個真心喜歡食，喜歡寫，喜歡推薦，他們的文章都不是試食，都不是鱔稿，純是真心喜歡吃，是如我上次說天真簡單的吃貨。

當然，他們有時候的推薦，未必是你杯茶，但有時候，你吃過，愛得要死又難忘，吃的可以令你魂牽夢繫。

這就是博客的價值，說真，我真心追的博客不多，要真心懂，要有自我增值，要認真告訴你想法的，在這個地方，要精挑細選，這是我愛看一個飲食博客的定義，關於愛的定義，大約就是這樣簡單而認真。

我都滿喜歡看P先生的博客，他之前推薦的John Choy，我真心覺得是非常異常精彩，吃完他寫餐蛋麵，如果你喜歡吃簡單的餐蛋麵，你必定會有興趣去。

當然John choy是一間咖啡店，你在這裡可以找到各式各樣不同種類少有的咖啡，店主本身只是買咖啡豆，然後有人提議佢不如做埋咖啡店。

星期日的下午來到這裡下午茶，天朗氣清坐餐廳外的位置最舒適，如果剛剛是初秋，聽著林憶蓮的微涼，吃一口煙，望著那個有格調的煙灰缸，是那麼文青的事。

說回咖啡，你如果真心想試，一定多選擇，由危地馬拉到雲南到盧旺達，好像瞬間看地球一樣，你必定大開眼界。

我選了尼加拉瓜象豆，John形容為中深，高甘醇，也是簡單準確的說法，那個咖啡濃得來如死去活來，是那種如吃過苦瓜的苦盡甘來，是有過去的人再欣賞到的。

另外女友的哥倫比亞的皮塔力托，John說佢中原滑厚味，加了奶，更香更滑，厚身過尼加拉瓜象豆，我喜歡這個多點，尼加拉瓜象豆像太沉重，皮塔力托較像一部輕鬆的電影。

然後是我的目標了，是餐蛋麵，我是餐蛋麵的粉絲，全香港最愛的就是農場鮮奶有限公司的餐蛋麵，從今天起，我找到了對手了。

餐蛋麵是神級的，餐肉和蛋另上，那些餐肉煎得勁香脆，用上天壇牌的午餐肉，餐肉邊脆得很，那香氣其實我來之前在街頭已經聞到，很感到在九龍區吃到咁有誠意的煎午餐肉。

蛋就沒有特別了，上的形式是荷包蛋，熱騰騰又香，我在想，比起太陽蛋，是另一個風味。

麵當然是好的質地，那是全個麵的靈魂，辣得燙口，飲一口湯，送上咖啡，完全是天堂的味道。

說真，沒有介紹，我冇想過來這裡吃餐蛋麵會咁有驚喜，這是我愛看P的食評之原因。

下午茶是不夠吃的，我們看到隔離叫那個多士，那個疑似John Choy的男人說其多士是煎的，很好吃，我看見其餐蛋麵的誠意，我點了客芝士蛋多士。

樣子澎湃而可愛，那些芝士蛋像湧出來似的，加上那煎得香口的麵包，和餐蛋麵有異曲同工之妙，芝士和蛋溶化在一起，那甜美的浪漫，說真，咁簡單要做得好吃，才難。

我真心愛上這裡簡單的一切，全因我還相信博客的介紹，關於愛的定義，很簡單，就是喜歡分享，沒有任何私心，就如我相信John應該是真心喜歡咖啡和食物，才會有這間咖啡店的出現。

John Choy Cafe. 2015 

土瓜灣旭日街21號聯合報大廈地舖