如果朋友叫你推薦火鍋店

很久前已經吃過一次大紅袍，還記得那晚大吃大喝飲還飲到嘔，好不高興，當我發現原來太子也開了分店的 ，不用走到尖沙咀那麼遠便可以再次吃它們精彩的鍋底，非常足料又大碟的火鍋料，女友說起天氣凍打凍爐，二話不說就訂了這裡。

晚上八時，人聲依舊鼎沸，你冇訂位真係一位難求，特別呢排天氣凍冷，記得來之前 一.定.要.訂.位。

我喜歡這裡的原因，那新店有的氣魄是之前北角點沒有的，那些典雅和古色古香的裝潢，那中國感最強。

兩個人打邊爐最衰係唔可以試唔同種類嘅食物，就連鍋底也不能選那些足料又美味的，因為怕吃鍋物都已經飽，於是只選了最傳統的鴛鴦鍋，清湯沙爹是常識吧，吃不了它們最精彩的金屋藏嬌和胡椒豬肚雞煲，不用怕，下次，總有機會的。

未吃火鍋都有前菜，我相信唔係好多地方做到呢點。

火鍋又怎能錯過叫牛的，在肥牛和牛頸脊之間，當然識選會吃安格斯牛頸脊，那條紋分明，那鮮紅的顏色已告訴你佢幾咁新鮮，放入鍋中燙兩燙，那牛呈粉紅色的那刻，你放入口便感受到那溫度和柔軟，我們不用十分鐘便吃完，可想而知其吸引程度。

我上次吃過這裡的牛肉刺身也是一流，只不過今天女友怕生不夠膽試，如果唔係，佢一定係我order list 。

當然錯過不了枝竹，吸收力最強，吃沙爹湯最好。

鬼馬蝦膠令我想起高流灣的首本名菜，當然各有千秋，很高沒去過高流灣不知那有沒有跌watt，但這裡的蝦膠加油炸鬼，那個新鮮得來又香脆的鬼馬蝦膠是一定不能錯過的首本名菜。

招牌三併餃包括了黑松露蟹肉餃，雙籽鮮蝦雲吞，韮菜餃，全部都係大大隻連層皮都包唔住咁豐滿，那種叫你一定滿足的感就如看36E的水著AV，當中我最喜歡黑松露蟹肉餃，那濃厚的松露香和吃不完的蟹肉，另外雲呑多到癲的蝦肉，那美味直逼沾仔記。

當然要吃些清菜，這裡的清湯雖然有勁多菜吃，但我們還是叫了秋葵和生菜，兩個都新鮮又大碟，不同一些火鍋店的菜少得可憐又貴價，這裡絕對扺食。

叫得沙爹怎能不叫稻庭烏冬，那綿綿的彈性沾上了野性帶點辣的沙爹，是叫你吃完那些火鍋料後，完全是今晚火鍋的一個完美句號。

近來天氣冷了，如果有朋友說開打邊爐，叫你推薦火鍋店，你或者未來過打邊爐，但你覺得這裡有興趣的，即管讓他看看這篇文，給他一個選擇吧。

大紅袍火鍋料理 

太子彌敦道777-781號安寶樓2樓