我以為佢食韓國菜...

有時，看名字來選擇晚飯，不看照片不看食評，如就給你一個名字你會覺得佢食乜，鐵人旨花，我唔知點解第一感覺會係食韓國菜，應該係，除非唔係，朋友說，點都似日本菜啦，係唔係，不過你咁後生可能冇聽過鐵人廿八吧。

原來，鐵人旨花係集鐵板燒和日本菜壽司，兩邊都是吃omakase，最重要在寸金尺土的銅鑼灣竟然有這樣的一間以廚司發辦為主的餐廳，有非常大的地方，坐得闊而舒適，說真價錢也只是一千一位左右，和元朗的價錢也差不多，更顯這裡的可愛。

同樣愛omakase的N小姐，爽快就應承了來這裡吃一餐，試下水準，當然相信那次吃了鮨心，水準也不差，她的標準自然會高了不少。

三個前菜有三文魚頭鼻軟骨，芥茉八爪魚，和明太子沙律，說多三個都各有特色，三文魚頭鼻軟骨加入了酸酸的檸檬汁，將其鮮味完全滲入軟骨，連少少的腥味也剔除了，芥茉八爪魚最普通，不過那個芥茉的辣味和鼻軟骨做成強烈對比，明太子沙律的工整和完整和平時你吃開的不盡相同，前菜的得體叫我期待餘下的故事。

龍蝦刺身一上，我真的是非常驚喜，我沒有想過竟然會吃到咁大碟的龍蝦，畢竟在我的回憶裡，龍蝦刺身是非常貴價的東西，兩個人的份量很足，塊塊刺身吃到的都是鮮味的精華，那厚度和晶瑩通透就是叫你容易愛上。

牛肉薄燒在中間突然殺出，煎得香香的牛肉裡包著多變的蔥花和蒜，牛肉煎得剛是熟透的那剎那，放入口，我更想立刻試下佢嘅鐵板燒。

到了壽司的時間，深海池魚加海膽，池魚已經是非常強勁的油份，碰上同樣強烈的海膽濃味，濃同濃去比拼一番，得益的是我們這些可以享受味道的人，結果當然，兩者各有千秋。

油份又是強勁的右口魚邊壽司，我都知道今晚可以是重口味的發辦，當吃開頭已經咁有霸氣海膽加池魚就知師傅不是人咁品，雖然魚唔係太大塊，但都吃到滿口油脂。

秋意漸漸可以吃的金目鯛當然是肥美又大件，那件魚皮嫩嫩的鮮紅告訴你她的新鮮和美味，燒過的魚皮加上點點的芥茉於口中就揮發了不可多得的香氣和鮮味。

少見的加拿大海膽，是令我興奮的心情冷卻了一點的選擇，可能剛剛的食物太好令到我的要求高了很多，加拿大海膽不是不好，只不過沒有了平時日本海膽給你的爽快感覺，就如如果你選擇港姐做你女朋友，正常都是選冠軍先吧?加拿大海膽不是問題，只是如果被日本海膽寵壞了舌頭，你就會明白那感覺。

最後的拖羅當然是最濃，最強勁，最有氣勢的一員。當然，看你是否喜歡那入口溶化的感覺，拖羅像對你說出綿綿情話一樣，在你口中給你散發應有的拖羅濃烈感。

鰻魚魚籽是壓卷作，情況就如那些最終章是卷物一樣，厚厚又長長的鰻魚包著了大大件的飯團，當然沒有元朗金田的下品味覺，但這個相對冇咁高貴的食材反而是飽肚的最好選擇。

最後吃了一條炸喜之次，不過吃得太過忘形，連相都忘記了拍，但吃了這麼久也沒有忘懷那味道，喜之次熱吃的味覺是溫暖，食人難以忘懷，那暖暖的深紅，為我添上了飽暖。

單尾的龍蝦麵豉湯，傳統的做法加上大量蔬菜，清新自然，當吃到還有絲絲的龍蝦肉，我還懷念剛剛吃完的龍蝦刺身，還在罵自己蠢，為什麼以為佢係韓國菜，仲有可以一個平價來吃龍蝦刺身和一列幾精彩的壽司，也不錯，下次或者試試鐵板，應該有另一番體驗，我以為佢為韓國菜，我想一下也有覺得自己蠢的念頭....

鉄人旨花 

銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓