天氣,從來和吃東西都息息相關。
前排在FB看到在很多朋友去山頂, 大家都對這裡的一間新餐廳讚不絕口,那天幾個談起山頂, 然後有人說不如一起來吃過個個贊不絕口的午飯, 由於山頂的地理位置,實在要預早約,本身, 我們有六個人決定去試下呢間餐廳,爐峰 。
當然,要一件成功,人和天氣都很重要,特別是山頂, 記得上網看過一篇文章,去山頂餐廳浪漫一番, 然後看天文台我預告,一句大致天晴, 令那位男孩浪漫一番鋪天蓋地搞個求婚的大龍圈, 為左叫齊親朋戚友去到山頂,幫佢抱得美人歸。
然後當然,天文台的估算有點錯誤, 一股低壓槽突然從西北偏西殺到,下大雨的情況, 令他求婚對象非常不快,因此上不了山頂,也求不了婚。
你說如果去山頂食飯,計算錯誤可以好麻煩。
幸好,今天天氣一如預期,大致天晴,我們一行四人上到山頂,(不 如問為何得番四個,放飛機是非常普遍的事)就如天氣,隨時會變, 幸好其他朋友守諾言,如果唔係,其實要叫幾個人一齊食山頂飲茶, 係件幾難嘅事。
唔信你可以試下約一大班人上來,應該難過天文台預測天氣, 畢竟人為因素太多。
講番爐峰,你入到去已經會喜歡他們的懷舊格調, 那種舊香港的風味,是滿有趣味的。
不過,最重要係呢度嘅無敵景色,說真,如果望住呢個景飲茶, 食物質素佳,價錢適中,是非•常•吸•引的事。
先來個鮮蝦菜苗餃,薄薄的皮包著嫩綠的菜苗和爽口的鮮蝦, 那種一拍即合,無可取代。
蠔皇鮮竹卷的傳統味道吃下去便會愛上, 其實鮮竹卷越來越少酒樓有,每次吃我都非常享受, 特別是這個乾身無湯的版本,更特別。
北菇燒賣長期是我的最愛,這個永遠是蝦餃後的二奶 我永遠支持,蝦和北菇和豬肉是黃金比例,點會唔好食。
大大粒的爽蝦在腸粉裡包著的鮮蝦腸粉,無辦法投訴,加點豉油, 一個人幹掉一碟有什麼難度。
粉果是傳統的造法,對我不太喜歡的口味來說, 做得綽綽有餘,最重要個皮做得好好, 不會有那些像師奶搽粉般的厚度絕對明智。
我身邊的L最喜歡蝦餃,她看過很多食評, 電視節目都說佢地蝦餃係最好,結果完全沒有伏,蝦餃皮薄餡靚, 配那自家XO醬,天生一對。
雞札你成日有得食,但淮山雞札這種舊整法你未必成日見到, 淮山一定會喜歡,我雖沒特別好淮山,但我喜歡它的雞札非常豐富。
大良炒鮮奶又是考功架技巧之作,處理不好可以好恐怖, 當然蛋白滑嫩,蝦肉散落其中,令味道清清但有帶點不羈, 叫你不會忘懷的個性在裡面。
我不夠膽說這裡的叉燒很好吃,但水準不錯, 坊間太多的叉燒做得好,但係山頂呢個地頭,主場一定做得好。
海蜇花做得漂亮,不過相反,食落口嘅味道又麻麻, 如果是海蜇頭會好一點吧。
吃完點心當然要點清菜,上湯菜苗的清新少油又嫩口, 沒法不喜歡。
魚湯海鮮泡飯是非常有特色的,就算我不太好泡飯也覺得好吃, 魚湯沒有任何腥味,泡飯的飯炸得一粒粒,海鮮又多。
從來不喜歡酥皮的蛋撻仔, 今日吃到的令我對酥皮的蛋撻仔完全改觀,師傅點整, 功架味道可以好不同。
懷舊芝麻卷又是精品,放入口已感受到濃濃的芝麻味,L和J都將芝 麻卷攤開來吃,非常特別,我唔理, 一大卷才會吃到真正的芝麻卷的真正味道,不過各式其式, 最重要找到愛的方法。
叉燒酥唔係誇張,是我這幾年吃過最好的,如果人人說蝦餃好, 我會毫不猶豫支持佢,脆皮又有濃香的叉燒餡料在內,鹹甜交錯, 那刻如冰火的刺激,註意我係講又冷又熱的感覺,唔係講衰野。
最後L叫的炸鮮奶,也是非常出色,看她吃得高興, 和外邊的天氣配對得宜,可以唱rubberband的終於好天氣 。
當然,幸好,今日大致天晴沒有什麼錯誤,你知道, 後果可以好嚴重,你還記得剛剛我說的那個他, 求婚不遂才發現原來女友討厭下雨原因是, 下雨就見不了那個做機師的男友,因為影響到他的工作,於是, 他也答謝大致天晴求了他走出愛情的深淵。
雖然大致天晴沒有令我發現什麼,雖然大致天晴都有人放飛機, 幸好,我們還可以來到,享受一餐好好的午餐, 好好欣賞那大致天晴的景色。
爐峰
山頂凌霄閣2及3樓3A-B號舖
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