你們的巴別塔

巴別塔（敘利亞語：ܡܓܕܠܐ ܕܒܒܠ，Maḡdlā d-Bāḇēl 希伯來語：מִגְדַּל בָּבֶל‎‎，Migdal Bāḇēl）；也譯作巴貝爾塔、巴比倫塔，或意譯爲通天塔），本是猶太教《塔納赫·創世紀篇》（該書又被稱作《希伯來聖經》或者《舊約全書》）中的一個故事，說的是人類產生不同語言的起源（英語：Origin myth）。在這個故事中，一群只說一種語言的人在「大洪水」之後從東方來到了示拿（英語：Shinar）（希伯來語：שנער‎）地區，並且決定在這修建一座城市和一座「能夠通天的」高塔；上帝見此情形，就把他們的語言打亂，讓他們再也不能明白對方的意思，還把他們分散到了世界各地。                   

                                                                                                                                          -Wikipedia 

                   

如果你知道巴別塔，你應該明白那個被語言打散了的人民的故事意義，我相信你們一定會感同身受，因為你們生活在那個角度，這裡有一個你們的巴別塔。

這個巴別塔本身在灣仔利東街，為餃子迷寫下另一個劃時代的開始，香港人最多是是認識北京水餃，或者灣仔碼頭的水餃，或如有名的土瓜灣巧興，但專門吃是日本的餃子，真係算一個滿新鮮的選擇，而且這裡就如像人類被巴別塔打散，同樣是餃子，但你們的內容和餚料打亂得非常與別不同，你們大約也認不了大家，因為像在巴別塔下人類文化語言背景通通也從此不同。

而灣仔的利東街未去過，就發現黃埔開了新分店，夾著港鐵通車，這一個新巴別塔更容易去，就如那巴別塔可以通往天上一樣，那種非常容易到達的感覺，和我對黃埔地鐵站的期待，還有新店所有的新餃子，這下午我選擇了來到吃一餐午飯 - 餃餃餃子。

我剛剛以為這是一個普通的前菜，誰知這原來是雞翼餃子，雞翼包著的是豐富的餡料，我喜歡得要食，那個美味比其他什麼炸雞翼更好，那種雞翼會吃到泌出熱辣辣的肉汁和美味，非常動人。

日本京都九條蔥餃子，樣子特別，但很快被朋友幹掉，我想應該很好吃罷，最後沒有位再叫多碟吃了。

洋蔥餃子配山茉芥末蓉，是一個我喜歡的餃子之一，就如巴別塔下的日本人，細膩入微，山茉芥末蓉磨得像芝麻糊，加上濃味的洋蔥餃子，那個配合是清新得來又味道很搶。

蟹肉海老特長豪華餃子棒，那氣勢如虹的迫人，就如社會中的有錢人，暴發戶，無論什麼國家語言也有，不過，這位豪華的餃子卻可愛吸引動人，蟹肉和海老夾得實一實，給你無限口感，而且長長的實在令人愛不釋手。

激辛餃子就如世界的怒人們，那激辛的味道的確如怒火，把你的舌頭和喉嚨也燒得火熱，特別是那滿滿的豬肉也沾上了辣味，怕辣者要小心。

Chao chao 餃子，是最特別的，那個樣子特別到其他的餃子也會最認得，外表又是天生就迷人的，就如明星般，味道卻只是一般的餃子，都是裡面滿滿的豬肉和菜，或者，都是如人類一樣，明星的外表幾華麗，也是一個普通人。

Puri puri 海老餃子是應該如那些巴別塔的島國人們，那味道全是海水的鮮味，海老啖啖肉爽口又大件，滿是濃濃的蝦味，完全是那種來自海上的人之風味。

水餃子必定是中國人的代表吧，那個是最傳統的中國水餃般，清清的配合了那個生薑，而且那蔥花和裡面的餃子相互扶持其不足，在這日本餃子為主的店實在是佔一個重要席位。

西班牙黑毛豚肉餃子，聽名字已是高貴，吃下去，那黑毛豚肉的味突出而久久不散，也是新鮮精彩。

Shake shake 餃子大概就是那云云人群中遊戲人間的朋友，你可以任意就環境改變，味道因那shake shake粉落得多與少而不同，我今天試了的是香港特別有的栗米濃湯味，不過我覺得唔可以亂落粉，味道偏鹹，適當調較，可以是好味道，看你喜歡什麼風味了。

洋蔥餃子配意大利芝士蕃茄蓉就一定是意大利的朋友吧，那芝士蕃茄蓉不會太過膩，當然沒有配山茉芥末蓉的清新，這個相對沒有氹得我的舌頭快樂。

巴別塔下的世界，不只是人類，還有各種不同的動物，這裡有的除了是不同味道的各自認不到大家的餃子，還有很多其他美味的食物。

牛筋豆腐煮的感覺絕對是驚喜，沒有想過煮得好像那些居酒屋的食物般，入味又淋的牛筋和那些浸到好味得要命的豆腐，是不錯的必吃小食。

香辣青瓜漬和新鮮椰菜其實應是前菜，不過現在吃卻有消滯的感覺，不用怕吃餃子吃到傻。

日本蟹肉忌廉薯餅，我相信我吃得有點飽了，這個我已經沒有什麼胃口嘗，朋友J說勁好吃，但我了無反應，我想她很適合我，因為我們不會爭食，我相信另一半也不會爭，畢竟口味不同。

厚式日式煙肉，一個字，正，燒烤得又香又脆，冇得彈，沒有弱點。

最後的鰻魚飯和烏冬，了結了我長久想看這個巴別塔的念頭，就算餃子是怎樣分散，和人一樣，也是同樣那個想念，就算有不同背景，不同文化，不同地域，不同語言，人總是應有的元素，好與不好，壞與更壞，看你怎麼看。

正如你看這最後一件我吃的餃子，你知道是什麼嗎？餃子十件十件也是鹹，但我吃的朱古力餃子，偏偏是甜的，驚喜和美味也是全日最高，你估到嗎？正如巴別塔以下的人，打亂得世界無奇不有 ，你是什麼人也沒關係，只不過我們都是獨特的，大概，這裡的餃子也是領略到巴別塔的真諦吧。

餃餃餃子 

紅磡黃埔新天地百寶坊G28號舖