一加一

我認識了勝手這間餐廳，已經有好幾年的時間。

原因係那個時候剛剛好流行一人邊爐，勝手就是那開天劈地自私火鍋的始作俑者，因此，在我這些宅男們的心目中，經常想去呢d地方，只不過一直沒有一個機會，一個人寧願慳下錢好過，畢竟，我聽過這裡的食物是好好，但價錢也是不便宜的。

曾經單身的時候，都有常常一個人吃飯的機會，"一支花很希望結果，每個渴望與伴侶一夥"，只不過那個時候，自然人不會有心情一個人去食好少少，有人會覺得浪費，反而從此我會常常拉朋友吃飯，然後吃得開心就會忘記自己是寂寞是不快是傷感。

或是，我應該要從前就來這裡，不過，現在多了身邊的一位，凡事都是要想另一半，無論衣食住行，任何生活上的細節都多了一個人去影響件事嘅發生，特別係當另一半有時可以同你有好不同的意見的時候。

來這裡就如人生進入另一個階段，如果你曾經單身去過勝手，那刻的心碎心傷心痛，以為自己遇到了世界末日，以後都係一個人打邊爐，當你再和伴侶來的時候，你應該會有一份重生感，那種從混沌走出來的感覺。

當這排天氣因打風落雨而勁冷，我們碰巧選地方食飯就來到了這裡晚飯，是慶祝也好，是回望也好，是緣份驅使也好，我們來到了以二人鍋主打的地方。

首先來到就有個九格前菜可以讓你吃，現今很流行這種形式的前菜，我還很想去那間味道樂也是這樣的，這裡每樣前菜都好好，當中最愛那油甘魚刺身，不過，我期待的還是那湯底。

從前一人一鍋，兩個人當然可以吃兩個，味道可以不同，我們選了兩個勝手都有名的湯底，一個𩶘魚，一個昆布鰹魚，我較喜歡前者，兩個湯飲下去也是真材實料，也是清得來充滿奶味湯味魚味魚味，為什麼勝手咁多年咁出名，全因個湯夠堅。

這裡的二人餐也幾種，選了有鱈場蟹腳食我那個餐，當然吃什麼也有談過研究過，在毛蟹和鱈場蟹之間，選了鱈場蟹因為我總覺得粗粗的蟹腳最適合用來打邊爐，大大隻的腳滿佈海水的鮮味，與湯底相互影響，相濡以沫，最適合，這是從前一人不用煩的，要吃什麼去那裡，沒有壓力，想點就點。

講番鱈場蟹腳，這裡的新鮮度真材實料，令我想起從前在北海道吃過的那種，條條輕輕一滾，就已經有非常美味的蟹肉可以吃了，就是這個已經值回票價。

我本來想叫西冷，但好似食清少少好一點，那蟹腳已經叫我非常飽，睇你有冇需要，我最後叫了鹿兒島黑豚，輕輕八秒便可以吃，新鮮豬味濃得來非常得宜，八片我覺得未必好夠，但小食多滋味，永遠是對的。

最後的雜菜籃，選擇多到笑，芽菜，紅蘿蔔，冬瓜，豆腐，西洋菜，金菇，栗米，椰菜等等，愛菜之人一定快樂，全部都鮮甜無比的菜，夾著了湯的甜，更為人喜歡。

吃到這刻我只可以說那飽足感是非常滿意的，不是香港式的打邊爐，是那種日式的精細，無論湯，食物，環境，每樣都是細膩又有美態，如果從前你一個人，吃到後所享受的美態不能和別人分享，因為那是一個人打邊爐的事，但現在一加一，你找到了能令你享受打邊爐時人生更加快的另一位嗎？

勝手 

銅鑼灣百德新街55號華納大廈地下E號舖