可能你會話,入到數碼港食壽司,你冇問題嗎?
曾經問過一位朋友,佢都係foodie,問佢有冇興趣, 一個肯定的No,我在想,是這foodie 不夠foodie,還是,數碼港真係咁不受歡迎。
我在想,如果一位男士,佢有層樓係貝沙灣, 然後想邀請他心儀的女士,上佢屋企坐下,然後可能再去食個壽司, 可能感覺會好好多,不過我沒有貝沙灣,所以,當然是吃閉門羹, 如果我係大劉個仔,問題就不大,哈哈,幸好,我不用怕這個問題, 叫女友叫朋友叫家人應該點都找到人。
不過,如果你識個個不是港女,肯和你去咁遠食飯,就要珍惜, 這裡配套不錯,飯前飯後有個大花園,餐廳地方不錯, 又有戲票特平的戲院,overall package 係幾好,只要找到對的人分享這個味道。
呑拿魚他他這個入場門票是少有的 welcome appetizer ,以鵪𪂹蛋,魚籽和濃濃如熱情的呑拿魚他他,非常好的見面禮。
魷魚刺身新鮮到容易吃到哽咽,加上柚子粉的清新我會想起泰式le mongrass的那種welcome drink ,那個爽和清新是無敵的。
珍蠔的澎湃和強烈你吃過就知道,沾上酸酸的檸檬汁感覺一流, 珍蠔的滑溜和那個肥胖壯大非常霸氣。
接下來一盤的池魚加點岩鹽,當然是永恆的亮麗和鮮味為上。
鰤魚是切得厚身,入口算幾濃同口感強烈, 沒有任何配料下保持水準,只不過驚喜度欠奉。
老實講牡丹蝦外表係幾衰,係前幾個咁presentable 的菜式都幾好呢個幾反高潮, 不過幸好味道加上獨到的醬汁和外表完全不同。
拖羅當然是不能錯過的美味,但不是入口無痕那種, 有少少的根餘下,口感是肥美鮮嫩,雖然不是最上等那種, 但還是可接受的。
不是坐壽司枱的關係,一次過把五件都來了,當然由淡到濃來吃。
青柳像赤貝一樣,看樣子都知係兄弟班,當然沒有赤貝咁好食, 但口感特別。
甜蝦是正常的貨色,加上蝦膏,是絕對配襯的感覺, 又係唔會令你失望的最佳拍擋。
右口魚裙邊加上魚肝,三條的芽蔥溝一下味, 那肥美的油份和油脂香同魚肝的勁爆烈濃味相結合,是不錯的表現。
鯖魚是熱烈的鮮味,由白身淡味到濃烈的過渡, 絕對是容易令人愛上的種類,就如人見人愛的可愛女孩。
加拿大海膽是季尾吧,但還是保留強勁的濃味, 放入口的滿足不下於在其他店吃什麼海膽杯和生雲丹, 那種簡單直接,不得了。
鹽燒鰤魚證明了這裡的煮工一流,剛剛好燒到不會過火, 肉嫩又入味,值得專程來一下他們的煮物。
大蝦煮物承接了呢到傳統,好似整親蝦都係好醜,在醜小鴨的背後, 有海膽有蝦有冬菇有露筍,味道係不錯,只不過那個外表太奇怪, 太約師傅需要美指指導一下。
清湯煮大蜆那隻大蜆大到嚇死人, 清湯沒有像外面的店死要用酒來調味, 只需要加點清過曹生的湯就顯得出那大蜆的新鮮和高貴。
最後雪糕做甜品,總結了今天的行程,說真,味道平均是不錯的, 錯的是地方可能太遠, 不過如果你找到對的人願意和你來這麼遠的地方,專登來吃一下, 前後時間行下草地看日落,不也是很浪漫嗎 ?
奧壽司
薄扶林數碼港100號數碼港商場307號舖
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