2016年8月3日星期三

岸上的瑪嘉烈

大約你和我也是大衛與瑪嘉烈的翻版。

大衛與瑪嘉烈說的是戀人們的䋈語,晚上臨睡前,瑪嘉烈都喜歡和大大衛討論一個話題,然後,可能會因此睡不著,他們無所不談,由北極光到蒼蠅到譚詠麟,無所不談,每次說話都是這樣的,最終也會經人一些思考空間。

正如今天來到這裡吃飯,我看到了大衛與瑪嘉烈的live version。

女:點解我想食Omakase你可以搵到間主要食熟食嘅。

男:其實我睇到呢度嘅刺身都好好,咁你未必要叫熟野,我地食生野算,好唔好。

女:即係你去義順,如果唔食奶品仲有得食麵,都好出名,係咪?尖沙咀三間出名日本菜你唔試,點解唔訂見城。

男:好貴呀,下次食午餐先去啦。

女:咁你下次想搞野可唔可以下次先搞。

然後,那刻寂靜放空了,大約佢冇想過吃一餐飯會同性生活拉上關係。

我叫那女的為上岸瑪嘉烈,睇黎佢唔係搵男朋友,佢真係搵岸上。

他們的故事,源於男朋友仔冇做足功課,其實我食過呢度嘅日本菜,其實生同熟都咁出名嘅,可能佢太就佢女朋友啦,差啲想同佢講係見城食一餐可以係澳門走轉豪情之旅,如果佢女朋友係以賣身咁嘅角度去決定餐晚飯。

尖沙咀的日本料理,價錢是可以天價,特別是晚飯,我吃過的上岸,也是好味而又價錢相宜,於是叫我再來一次。

前菜的青瓜和海蜇雖然不太日本菜,但夏天來一口涼物,很寫意。



蔥呑拿魚腩多士,多士是脆得可憐,脆得就像我們的關係,說沒有就沒有,蔥味四溢的濃味呑拿魚腩,好像也沒有用濕度將其質感弄回正常。




明太子薯仔沙律,以紫菜包著的薯仔沙律,加上那蔥花的香,最美是那件淡淡香又辣辣的之明太子薯仔沙律,可惜問題係,那紫菜不是鬆化,不是脆脆的那種。




磯煮鮑魚是今晚的驚喜,唔知那對男女有冇叫呢個,鮑魚切片後,外表是幾硬的,不過當咬下去後卻滿口磯煮的醬油味,那蘿蔔絲清口感一流,我想那女孩吃完後也會覺得不錯吧,還是你見到見城個名你就已經暈得一陣陣咁膚淺。




接下來我們叫了個刺身拼盤,有眼人內,紅衫魚,呑拿魚腩,左口魚,沙錐魚五種新鮮的選擇。



我最喜歡的是上次吃過的眼人內,白身魚的極致,淡口得來有淡淡的鮮魚味。



紅衫魚就絕對是另一搶眼之作,我喜歡那魚皮的魚香,你又不會吃到有任何的腥味。



常說呑拿魚腩不會太過難吃到那裡去,佢嘅味道又的確非常精緻又好味,雖然不是去到什麼即溶的地步,但典型的呑拿魚香和美味是強到不行的。



左口魚配合了蔥花和那個自家的酸汁是絕對適合盛夏吃的刺身,沒有那個裙邊也絕對吃到那左口魚的油香。


最後的沙錐魚相對冇咁大的特色,是較為普通的白身魚,當然是少見的,但我也喜歡其清新的美。


炸呑拿魚腩,原來比普通呑拿魚腩刺身還要好吃,炸得一點也不油膩之餘,魚腩的中心部位乍暖還冷,最適合吃不了冷刺身的朋友們,但又可以享受到那個魚生之極樂,炸又唔會好油同令人覺得唔健康。




吃過一次都知道熟食幾出色,安格斯牛扒是飽肚又好味的選,上次試過不錯的牛類今次keep到尚可的水準,雖然有點過熟,但牛本身高質,因此相對可接受。




如果你喜歡吃冰冷的東西,玉子冷麵就是一個很驚喜的冷盤,那個玉子麵是非常重的玉子味濃,冷上也吃到其長處,配合那厚肉的蟹柳蟹青瓜蕃茄非常豐富,自然是喜歡得很。




最尾又是兩件壽司,白蝦和星鰻,各有其長處,各有各可愛。白蝦的幽香是平時少見的,大團結的白蝦加上那薄荷葉,就是簡單不用豉油也有其特別的味覺。



星鰻是輕輕燒過而加上那個燒汁,厚厚的星鰻肉味滿滿的佈滿你口腔,與剛剛的白蝦對比強烈,原來兩件剛好的滿足。




我在想,如果上岸瑪嘉烈吃同樣的東西,會不會她還是覺得不快因為冇得吃見城,而且生刺身壽司唔夠多,可能應該即刻買機票去築地才是愛的表現。

是你嗎?瑪嘉烈,幸好我的人生從未出現過這樣的人,何況我不是個岸,我連一條繩索也比不上。


上岸料理 Kamigishi Restaurant
尖沙咀棉登徑7-9號地下B舖

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