今期流行2: 豐州.水產

上次說過，那個叫很多築地迷瘋狂的山貴已經在灣仔碼頭開了，當然有人高興有人失望，我自己覺得這些話題地方一定像靚女般引來一堆狂風浪蝶，如果你愛好吃日本菜，壽司刺身，去下無壞。

反而呢排好流行嘅丼飯反而仲搶鏡，之前聽過呢個豐州水產，有些人以為呢個ed就係築地，因為前排試業有人就在這呢排左兩個鐘頭，為的就是這個美麗的丼飯，其實兩個地方完全不同，不要弄錯，而且這裡的感覺比起我上次在山貴，好很多。

我沒有硬要試業過來，時間好重要，我不想浪費時間排隊，兩個星期過去了，人群少了，自然更吸引，這個下午食完炸雞就過來試下新鮮的丼飯。

入到餐廳，一股濃濃的日本氣息就在眼前，這裡沒有山貴那麼多選擇，沒有龍蝦包，沒有蟹，只有簡單的丼飯，不過正因為專注，我覺得這裡的丼飯比平時好得多。

由於吃了炸雞的關係，我們不能吃這麼多，和C小姐一人一個丼飯，分別試到兩個最出名的選擇，聽說這裡的海鮮全都由北海道新鮮運送過來。

我點了黑鮪霜降腹身丼，聽說那個腹身肉都是來自三崎港的水揚黑鮪，片片都是厚切，而那個近拖羅的口感，魚味強而又入口帶有溶化的感覺，香味四散於口中，在頂那些腹身完全是拖羅般的感覺，加上那些是煮出的米飯非常晶瑩可口，不是太酸太腍，配合那些黑鮪肉，叫我的下午吃得滿足。

朋友C的海膽三文魚籽香蔥黑鮪魚腩丼，我試吃了幾啖，那些香蔥黑鮪魚腩打得非常碎，但是那股濃濃的黑鮪魚腩味濃得很，依偎著那些飯是叫你更心動，還有海膽和那些鮮到爆炸的三文魚籽，加埋一口飯滿佈三種海鮮叫你不停止的吃，和黑鮪霜降腹身丼各有千秋。

我們還叫了一個大大的鲔魚鮫，這個位置不知你有冇試過，但這個位置非常啖啖肉，加上鹽燒的方式，整邊的鲔魚鮫十分大件又好肉，而且鮮嫩又肥美，你如果喜歡燒物，這個也必需一試。

本身看過食評，很多人都說要吃汁煮鮪魚眼，朋友吃過有非常好的評價，只不過小時候的牛眼經驗，我還是接受不了那種感覺，下次如果大膽一試才再吃吧，我還是喜歡丼飯壽司多一點。

還有丼飯附上的極上魚鮮味噌湯，我想這個是近來我飲過最好的湯品，多種不同的魚加上昆布豆腐等等，味道鮮甜得很，而且每口都飲到魚肉飲到那口魚的甜，我想起了六福的雜魚湯有同樣異曲同工之妙。

最後我們吃不夠，多叫了一個北海御萩，又是呑拿魚蓉，又是三文魚籽，還有新少少嘅主角，甜蝦，為什麼這樣瘋狂，擺明食完炸雞仲食壽司，全因這裡的魚生刺身都太新鮮了，我們為了那不夠喉的感覺，全碟北海御萩清得一乾二淨了

當和山貴對比的時候，老實說這裡是單調乏味的，就如一夫一妻制，這裡的專注和專一的可愛是教你愛得要死，因為其專業令到這裡的丼飯更出色，我沒有試過山貴的丼飯，但明顯那裡的魚生不夠這裡的新鮮，這裡的是叫你吃到有甜美的笑容，當然我沒有吃過那裡的龍蝦包丼飯蟹腳是有點不公平的，但無奈這刻我的感覺是我喜歡這裡多一點吧。

豊洲水産海鮮丼専門店 

灣仔謝斐道415-421號積福大廈地下B舖