錯配

我常常喜歡中上環的摩羅上街，那些舊街道舊事物和買古玩的地方，再配合滿街都是外國人和一些後現代的印象之作和新派風格的建築，我會說這是一種錯配的漂亮。

除了愛上錯的人外，我相信世上有很多東西錯配都是漂亮的，錯版的銀紙，錯體的郵票，錯體的硬幣，就算錯配的空間感和裝修都可以說成是一種風格時，這個也算半山的位置也顯得格外錯得有格調。

當一間一間新店和在異國風味的店在這頭開幕，這裡的錯配組合特色更強烈，惋如一粒粒錯體的拼圖叫一幅畫都不同了本身應有的樣子，La Porcina 似乎就是在這種情況下吸引我的注意。

之前看過幾個食評的相片，和西班牙菜從來都是熱情奔放，就算係本土見到嘅Tapas都唔會係擺得美態會叫你醉到，反而係粗枝大葉的隨心所欲，和這裡的如美術學院擺設的裝潢和風格都完全不同，在新舊夾雜的這一條街道，這裡顯得更具特色。

我覺得一間餐廳，最重要令人有第一好感，呢度最令我在口感的一定係黑膠碟。那個好感是這兩年又再流行的黑膠碟潮流，就如新舊交替的這個年頭，係潮流的雄流裡永遠都是潮流興衰的交替，曾經爸爸把他收藏的黑膠碟全放掉，而家佢個仔開始儲黑膠，潮流可能是告訴你現在流行的新興西餐可能你以為是潮到爆的東西，但他傾城之戀的年代在淺水灣的酒店也是吃著這樣的西餐，或者見證了的是時代的交替，物換之星移。

要試西班牙的特色菜，蒜片欖油蝦 $108這個前菜應該是自然會叫的吧，在強勁的蒜片和欖油下，蝦肉還可以保持到佢嘅彈牙，一股蒜油香叫你也會喜歡上這首菜式。

然後食的都是普通的家常前菜，黑松露甘薯薯條 $98，加上那估黑松露激烈的香氣令你不知不覺會把它清掉。

鮑魚沙律$168，大約你冇想過鮑魚和沙律呢個組合可以做到好朋友，新鮮感大而味道沒有什麼提升，我想只是那個敢作敢為的感覺勝過一切吧，但當我寫這篇寫評時，我會覺得呢個也十分之切合今次主題。

蜜糖八爪魚腸仔 $68，我想是全晚最普通的一個菜式，也許也是今晚錯配的一個theme，說真呢個八爪魚腸仔有少少煮食知識都整到，令這個平平無其的菜更平平無奇，唯一特別係那個蜜糖真係粘實每個surface的腸仔吧。

 

白酒忌廉香蒜黑青口 $168，你聽個名可能會覺得佢係普通野，但佢個present 手法非常特別，一個舊式茶檔的熱水壺，你冇想過會有任何的特別，也無想過吃的會是黑青口 ，白酒忌廉香蒜的那個湯和平時吃的有分別，不算太鹹而酒味濃，也奇怪佢存著一份奶香，而青口質素又不錯，可以說令人幾新鮮和易令人喜歡。

雖然沒有如Tapagria的正宗大鑊西班牙海鮮炒飯 $298，呢到的嘅西班牙海鮮炒飯用上墨汁為主，海鮮多而整體也不錯的風味。

這個應該是全晚令人目眩的一個菜式，坐在椅上的蜂蜜啤酒春雞 $298，我會想像是不是會有濃烈的蜂蜜和啤酒交叉的在雞的味覺上，不過似乎同想像有少少的距離，只是一個燒春雞然後加上那個清甜的蜂蜜味吧。

本身對於呢個菜式都有少少期待，芝士龍蝦辣肉腸蛋餅 $168，但原來蛋餅同龍蝦個味唔算特別配襯，蛋餅的蛋味非常強烈而且飽肚，基本上食完已經再食唔到其他野，還想叫多個意粉也只好作罷。

不過女孩還是可以再有本事吃甜品無花果香吉士脆批 $198和紅酒邊梨 $59，隨意吃了幾口，味道幾好，特別喜歡那個吉士脆批，那個不太甜的風格倒很適合男孩子，而紅酒邊梨的強力紅酒的味叫今晚沒有飲酒的我剛剛嘗到應該有的味道。

在這個舒適的環境，吃著不錯的菜式，為什麼沒有酒，可能因為有小朋友在場吧，這都是錯配嗎?不是，只不過，如果小朋友因為時代的變遷而變得不可一世的有要求和自以為是，大概才是真正的錯配。

La Porcina

上環荷里活道188號地下C舖