2016年4月29日星期五

銳變中的古早味

在觀塘吃的晚飯中,與友人談起附近的美食,然後說起晚飯後如果未夠飽可以吃一口豆漿和油炸鬼,你知道,他說的是那個曾經紅得發紫的永興豆漿王吧。

位於觀塘裕民坊的那一個角落,就算附近天變地變,市建局將那個觀塘翻天覆地的改變,這個小檔口還是老模樣。

如果古早這個從閩南語衍生而來的台灣俚語有舊時老式的意思,也可以理解為“懷念的味道”,我想這裡都可以叫古早味這裡總令我懷念舊時的事物,還有香港傳統老店的風味。

你有幾耐冇聽人吃豆漿送油條呢?

雖然今天晚上的時間有點熱,但無阻我地幾個為食的心,在晚飯之後來到這裡。

九點幾,人流依然川流不息。

幾位姐姐哥哥睇檔,油條排得井井有條,豆漿一瓶瓶俾你外賣又得堂飲又得,還有人專負責處理豆腐花,非常有條理。



朋友叫的豆腐花,樣子是非常漂亮,但我有印象這裡吃過的豆腐花不是特別出色,於是,就算樣子對辦也沒有吃到一啖。



我自己選了的是熱豆漿配油炸鬼。








豆漿還是老模樣,唔算太甜,沒有什麼太過糖份重的感覺,豆味濃又重,最喜歡以碗上的那個形式飲豆漿,大約這就是老感覺。

油炸鬼今晚的表現就普通了一點,之前吃過,油炸鬼脆得黎又香又爽,但今天吃的就沒有了很脆的感覺,可能是放久了點吧,不過就算冇咁出色,也是有點水準,爛船還有三分釘。

當晚上坐在店中以油炸鬼點著豆漿來吃,雖然那舊古早味的強烈,但看著外面的附近的環境和幾年前已經非常不同,我在想,這些古早味到底有幾多能夠承傳下去....

或者香港真的變得太快了,不過就算觀塘變得幾快,這裡的味道應該可以繼續維持到吧。

永興豆漿王
觀塘裕民坊40A號地下


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