2016年4月24日星期日

食得招積(又名:如何係茶餐廳吃一餐霸氣盡現的午飯)

我的這位朋友,是地產界的勁人,它叫D先生,工作的關係,我認識了他。

緣份有時候不只是男同女的關係,我和這位豪氣萬千的D先生也是因緣巧合令我們相遇,他就像武俠小說裡的人物,風度翩翩,有內涵,體育高手,生活有品味,如果他寫blog,那些什麼lifestyle的知名blogger都要行埋一邊。

最重要,那個接近退休的年紀,身形依舊好fit又靚仔又有型,

他知我愛吃,所以每一段時間我們會聚下食下好野,因為他我吃了兩次的Hong Kong bankers club,這就是出外靠朋友吧。

這個下午我們遲遲還未想到吃乜午飯,結果D先生一句,去我主場,包你有驚喜,有品味有性格的他一定係葫蘆裡有佢嘅藥,那管是迷幻藥還是什麼,我們跟就是了。

於是,我們來到北角的新釗記。

新釗記我去過幾間,上環那間從前有個頭工作經常去,反而在港島東工作了兩年多,都冇去過呢間。

一坐底就知D先生係常客,個個伙計都熟。

加埋我個同事,同行三個人,大約一如諺語所講,三人行必有我師。D先生就係啓蒙我食茶餐廳的老師。

佢豪氣咁講,你應該唔會試過咁樣食茶餐廳,今日你要試下,知道我寫食評嘅佢,也幫我擴闊眼界,與世界接軌,佢真係好睇住我地呢啲後輩。

一人一杯熱奶茶是常識吧。用上經典的奶茶杯,厚厚的杯邊配上那口滑滑又薄身的奶茶,而且講究的是連杯都整熱,那講究都是因為他,這樣飲熱奶茶才是皇道,這就是lifestyle ,的確如果杯比死更冷,那麼奶茶也自然冇左如虎添翼的好處。

茶味奶味都咁勁,什麼奶茶金銀銅都冇飲得咁講究。



D先生考下我,問我知唔知乜野茶餐廳嘅一樣食物,乜野係亂棍打死牛魔王,不用兩秒我大概估到係碎牛治,原前菜就是吃這個,不過估不到原來係連蛋都炒碎上,那個蛋幾碎都好還吃到個種嫩滑,牛肉當然又香又濃烈的味道,加上三文治係絕對茶餐廳的典型美味,說不出的好。



當然吃完呢個,好戲還在後頭。

佢話今日好想食鵝腸,這裡吃的生灼鵝腸,說是煮得又好食,就算膽固醇都唔驚,鵝腸灼得好嫩口,有點點肥膏於鵝腸內,是麻甩男的大愛。





之後再吃的一個蜆介鯪魚球,當然沒有澳門的出色,但彈牙口感有致,啖啖鯪魚肉,那一記蜆介汁是靈魂也是最強的拍檔,為鯪魚球添上更多的色彩。




再談一會,然後想來個正路,以為會來個炒麵,點知話呢度蒸飯得,於是來了個古法原盎北菇滑雞飯。

冬菇蒸得軟軟的,然後雞件很滑很好吃,蒸飯加上豉油是無得投訴的好。




如果你吃到這裡你飽未?咁樣夠霸氣未。D大俠動也不動,沒有回應,佢話不如叫多杯奶茶。

之後叫的雙龍出海,南乳豬手同柱侯牛腩剩食,沒有麵食,有少少失望試唔到,但留番不少位置再戰鬥。

南乳豬手入味非常,豬皮大大塊,那在豬骨之間的肉就是特別滋味,那個南乳味較我吃碗白飯。




而那個柱侯牛腩當然也是茶餐廳最亮麗之作,柱侯味濃的牛腩和牛筋都是非常古早味的柱侯美味,特別是牛筋,那骨膠原是不能自拔的愛上,你會吃到想叫多一碟。




D先生問我地飽唔飽,講真還有少少位置,然後佢就話休息下可以繼續慢食,然後整碟炒粉炒麵,咁樣先夠氣派夠豪,食盡茶餐廳的美食,我好認同,只可惜肚沒有位置了。

不過,係茶餐廳吃一餐咁霸氣盡現的午飯,我想起已關門大吉的口號,食得招積,因為D先生,我才嘗試到如何慢食在茶餐廳。





收錢一刻,D先生看見收錢的妹妹問:你新黎?未見過你,我個個禮拜黎食野ga。妹妹立刻面都通紅,很怕醜的樣子。我想,大俠真係大俠,我們就像看武俠小說般,有些男人就是有這種韻味,我們學也學不來,茶餐廳也如是,那些連鎖店也是學也不學來的。


新釗記
北角渣華道90號地下

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