無得輸

十二月，依然是海膽的月份。

周圍都係海膽的氣勢，你見什麼爆丼屋，什麼沾麵都是海膽，滿城盡帶黃金甲的氣勢，我記得去年16年頭想想前年十大最受歡迎的食物，這必入十大之列，到今年，依舊無改。

今天，星期三，八點十五分，不是那些最多人吃飯的時間，眼見條龍，你完全想不到咁受歡迎。

再來富士山55簡單吃過晚飯，特濃雙色海膽沾麵是不可以錯過的，基本上，係隱膽，我不會再叫其他的食物了。

其他豚骨，唔係唔好，而係海膽，好似女人，佢好小氣，容許唔到其他女人存在。

那海膽依舊是咁精彩，我記得富士55是最早用海膽放於沾麵的一間店鋪，攻勢還是十分強，份量還是十分多，無得彈。

還有我喜歡是其配上最時令的三文魚籽，整件事的配對度更高，美感亦更佳，我會說有最佳美術指導，佢一定唔可以攞獎，外間的海膽飯雖然也是滿天的氣勢，但就沒有了那優質的美感。

沾麵的汁也放上了海膽，條條麵都有彈性和掛湯力極強延，還有溫泉蛋。

講真，係IG的角度，真係冇得輸，放上無窮無盡的海膽，是必勝的方程式，就如傅嘉俊同你打枱波。

不過，我欣賞的是鵝肝牛魔塔沾麵。

似乎呢到出品越來越有創意，總是帶起潮流。

厚厚的鵝肝沾滿無限的醬汁，脆脆的外層煎得爽，裡面熱騰騰的鵝肝滿是濃烈的味道。

那件嫩紅的牛肉，你吃下去就是感受到牛肉的美，牛肉的肉香，和鵝肝強烈鬥強烈，如果剛剛海膽沾麵的是夏季著Bikini的初夏，這裡應該是玩天體營的盛夏。

人人都說黑松露芝士湯底好味，我們偏向虎山行，選了蕃茄芝士湯底，那fresh的味道竟然會和鵝肝牛肉有一個極大的化學作用，蕃茄和芝士都唔特別濃，仲要好鮮甜清新，和黑松露芝士有幾大反差。

當然掛麵又係另一個講法，這個吃完後更加是開胃無比，麵扣著那蕃茄芝士的湯，吃罷你就知道，特濃雙色海膽沾麵有對手了。

無得輸的原因，是因為多了個更無得輸的對手。

當了一口海膽三文魚籽的海洋感和一口鵝肝牛肉的濃烈食品感覺左右交替下，你會明白，這裡排長龍的原因。

富士山55 (拉麵沾麵專門店) 

銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖