2017年1月10日星期二

她說這裡的龍蝦意粉很有名

Z是我的同事,也是近來一位對我重要的戰友。

幾次機會我們見不同的客人,也有機會到不同的地方吃喝。

曾經一次到COVA午飯,她告訴我,COVA吃龍蝦意粉,我是有點驚,因為在我的印象中,朱古力最有名,龍蝦意粉的出色,對我來說就如你說麥當勞食臘腸很好吃一樣。

這個下午,幾個朋友來吃brunch,雖然昨夜心情極度不佳,然而,來午餐的心情總要調整一下,如果唔係,我相信食慾都會影響。

食野,最重要係食物和人物,環境當然是其次。

不過,Cova的環境你又怎會失望呢。


All you can eat 前菜的選擇非常多,煙三文魚是我最喜歡的,凍肉盤要吃要選的都應有盡有,新鮮又特別的,就係這個歐洲地道版午餐肉,正確學名係Cotechino with lentils ,解豬手,那天個人還混亂的時候什麼也沒有記得很多,但我還是很記得那味道你一定會覺得深刻,就如少女的初戀,甚至初夜。




值得一讚,佢嘅前菜沙律雖然不是太多款式,然每樣都是貴精不貴多的,我特別喜歡那個露筍,不過,要食就要快,我只見到一轉的曇花一現,如果你見到,就不要錯過。


還有那個Parma ham和哈密瓜,兩個同樣高質,哈密瓜的多汁清甜,和Parma ham的硬朗,是最配合的一對。



自家製的麵包是必點的項目,連我這些不太愛包之一也不會錯過。


來到寫意的環境,又食得好,下午茶的時光少不免是會飲番支酒的,來枝sparkling 又何妨。

點了個前菜Battuta Di Manzo, Tartufo & Fonduta Di Formaggio,這個和牛他他,是少見的長方形狀,沒有圓形,全是生牛肉的形式當然沒有最潮的方式要吃,放入吃的油份重,牛味滿佈,還有火箭菜和parmesan mousse中和了那個口感,變得更溫柔。


主菜方面,朋友選了Aragosta Alla Griglia & Lemone,半邊的龍蝦配合了剛剛好的熱度,龍蝦保持了鮮嫩,牛油,檸檬和Parsley sauce做到了的美妙的龍蝦味覺,最細心係龍蝦全部開殻,你不用擔心食到束手無策,女士都可以繼續如My fair lady high tea


還有另外朋友選的pasta,也是真心又presentable 又好吃,帶子的微溫和那滿口creamy的意粉條都是質量很高,怪不得那次Z說這裡龍蝦有名,自己都點了這一個帶子意粉。


我選了的是Linguine Arogosta and Porcini,唔係話我口味最好,不過佢真係全日最好吃的main,龍蝦肉冇剛才的Aragosta Alla Griglia & Lemone燒個隻style grill過的關係佢顯得較乾身,但這個的龍蝦肉就有著適當的口感,爽得來不乾身,啖啖龍蝦肉更有蝦籽在蝦肉中間,連帶扁條麵都帶有龍蝦的鮮味。





男士吃,建議點全份的龍蝦,滿足得多,而且價錢更經濟。


這刻,我想起了Z小姐,她說這裡的龍蝦意粉很有名,這句statement,到現時,還好有效用。

Cova Ristorante & Caffe 
銅鑼灣希慎道33號利園一期1樓101-103號舖

沒有留言:

發佈留言