2015年12月12日星期六

對牛彈琴

常常說,分甘同味,與愛吃東西的人吃飯,係最賞心樂事。

平常上班同同事食飯,和朋友食飯,你每話食一種菜可能呢個話唔食個樣話唔食,其實都幾麻煩,所以與對的人食飯,好重要。

朋友I小姐,她是非常喜歡吃的人,基本上我話食乜野佢都好少拒絕我,係開飯的好朋友,有時候,佢就算唔特別喜歡吃都會去,絕對有求必應,今日飲完個咖啡小聚後,我還有點肚餓,係旺角和油麻地的分界線,我們選擇了去其中一間麵店再吃多個下午茶。

I小姐家住新界,沒有太多想法,我就膽粗粗叫唔食牛嘅佢去,點知佢又一口應承,於是我們由信和行左過去,推薦佢去我的油麻地飯堂,新仙清湯腩。



說是飯堂好像誇張了點,但由未有米芝蓮推薦到連續上榜,這裡是越做越進步,只不過近年少了過來,因此都有一排沒有去過了,今天來到,這裡裝修了不少,地方舒適了。

由於多人,我們坐低了一張細枱,對面,有個像客人般的人係度食飯,見我地叫完碗粉後影左又影右,於是同我地搭左訕,講下講下,才知道原來佢係呢度其中一個負責人,就叫佢係C吧。

我們一人一碗粉後,C就說開呢度又乜好食,令我呢個小fans大開眼界,原來呢間野所有食物都真係好有誠意。

估不到去食個下午茶會遇上這裡的一個負責人在試菜,幸好有機會來到這裡還有和別人搭訕一番,這餐的下午茶,特別有意義。

我叫了一碗崩沙腩湯河,這個是新仙無得輸的項目。



崩沙腩有好多份量,連綿的崩沙腩那骨與肉的絲絲纏綿是不能說的好,牛味當然強,一層層的牛肉咬下去就如層層疊般。





河粉當然沒有最愛的嘉麗園般出色,但也是不錯的質素,加上那個用牛肉,牛骨,牛雜等蒸餾出來的醇美湯底,每條河粉都沾上那美味,飲一口湯,絕對是下午的咖啡因,把我從假期中喚醒過來。





每碗粉送上的蘿蔔,又係出色到不行,每舊蘿蔔都係被湯炆得淋淋的,吃下去沒有渣,每啖蘿蔔咬下去能感受到那牛腩湯和蘿蔔淆出來的味道,那些係蒸餾出來的牛腩味和蘿蔔的精華。



C對呢度仲有一樣野非常有信心,佢就係巴基斯坦的咖哩,咖哩的辣好誘人,加上了那些煎得唔太厚的巴基斯坦式薄餅,和咖哩就是最佳朋友,可惜太過飽同I小姐唔食牛肉,如果唔係我想食多個咖哩牛腩飯兩份,那個咖哩牛腩惹味得令人心悸,當執筆時都想食番一碟。






還有一個主理人的推薦,鯪魚肉釀青椒,我吃過呢間野不知幾多次,都唔知呢度出名呢樣野,鯪魚肉每日剁碎同釀係條條長的青椒中,呢類食物,最重要新鮮,吃個就知佢好香好鮮甜,原來日日呢度半日就賣哂,由其受一眾打工仔和OL歡迎,想食下次記得都要早。



最後,一碗咸檸檬蜂蜜,剛剛好的甜度,咸檸檬的酸,中和了肚皮的滿足。



和有要求的食店負責人談食是件賞心樂事,整餐午飯短短四十分鐘,由這裡的牛腩說到西貢的早餐,由員工的嚴堅到對食客都有要求,原來好吃的地方的負責人都是有點性格,但至少佢不像中環的惡人谷,當然,那裡有其魅力所在,但這裡的崩沙腩好處係不用受氣,不用排隊,不用長途跋涉,幾十蚊就可以欣賞到的美味,這就是我最喜歡的地方。

幸好,今天有機會和對的人吃,多謝I小姐,要一個唔食牛的人吃飯就如對牛彈琴,但因你的好,遇上了喜歡已久的食肆的負責人,還一起吃了餐飯,絕對係一件賞心樂事,希望,和C能夠有緣再聚吧。











 新仙清湯腩咖哩專門店 Sun Sin
油麻地砵蘭街37號地舖














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