樹熊の食桌: 像單車的龍蝦

2015年12月23日星期三

像單車的龍蝦

我上次係人地facebook見到呢幅相，應該係幾個月前的事吧，看到鮑魚和滿滿係蟹膏的蟹殻，我說過我要過來這裡，因為佢地個樣好吸引，好澎湃，見到幾個朋友來到吃東西，好葡萄，冇得去又想食，可以做的事情就是自己約人。

特別係除左那個蟹蓋和鮑魚吸引外，朋友都說這裡的龍蝦刺身好平好抵食，佢自己親身體驗唔駛一千都食到唔錯而又高質的龍蝦刺身，好值得過來拜訪一下，我從少就好喜歡食龍蝦，記得小學的時候很喜歡吃波士頓龍蝦，而知道有得食龍蝦刺身時多麼趨之若鶩，那天，你說帶我去一起吃龍蝦刺身，可惜，最後，你選擇了離開我們的家。

因此，今晚，我就想起他。

如果上次在旺角通達的魚蛋令我想起媽媽像單車的愛，大概這裡我想起的是爸爸給我的承諾，一些小時候沒對承現的約定，“如孩兒能伏於爸爸的肩膊，那怕繞繞長路都斜”對，說起父親，我就想起人生的一點不完美。

多得他，我學會好好照顧自己，細細個就冇爸爸照顧，一些家沒有給我的東西，我會努力爭取，也因為他，我學會了煮飯，從少缺乏父愛的我，有些得，也有些失。

有時候，我還是想念如果父親在家，我們的家會有點不同，大概這就是缺憾美呢，我想講，雖然那天你應承了和的吃龍蝦刺身承諾未能兑現，但現在我長大了，可以的話，我希望你會和我吃一餐飯，讓我可請你吃一次龍蝦刺身。

記得你都幾喜歡吃日本菜，這個刺身盛合，你應該會喜歡，有三文魚，呑拿魚腩，三文魚籽，油甘魚和超大隻的牡丹蝦，三文魚較為普通外，其他都係非常抵食，全部係厚切之餘，賣相也一流，三文魚籽鮮得過份，呑拿魚腩是近像一點拖羅的肥美，油甘魚是甘香的魚香和醇，牡丹蝦是大隻得像手一般大，肉質是強勁的鮮和滑溜的濃郁蝦味，三百幾蚊平得有點過份，我想如果同你來吃，你應該會吃得很高興。

刺身的一角藏了一個菜，呢個菜就係我食食下想起爸爸的原因，伊勢海老刺身兩食，及兜甲羅燒兩食$588，從前細細過睇電視人人都話龍蝦刺身點好食點好飯，爸爸從前說過帶我去吃的承諾，雖然沒兑現，在社會工作這麼久了，自己現在都有能力俾錢食了，龍蝦刺身鮮甜又啖啖重過牡丹蝦的甘香，是不能抗力的好吃，如果你現在在和我吃，你應該會像我一樣高興。

特製黑松露炙燒干目魚邊$128，呢個大概算係幾有誠意的前菜，喜歡的是其生吃的干目魚邊，還有那牛油果解膩，送啤酒一流，不過黑松露味非常濃有點蓋了魚的鮮味，如果可以淡新一點，將會更佳。

一杯乳酸梳打，兩樣最愛的飲品合成，那有不愛的理由。

海之幸玉子燒$98，呢個我覺得有點鹹，不過呢個玉子燒質素都算不錯，蛋醬均衡又豐富，如果少一點鹹，我想那感覺會好好多，從前爸爸知道我喜歡吃蛋，係外面日本餐廳吃過後都會嘗試整俾我地食，就如呢個玉子燒，吃的是家庭式的風味，唔似係外間食的感覺，我想起你從前煮的飯，是我小時候重要的回憶。

和牛壽喜鍋$188，呢排壽喜燒絕對係近期的主角，呢度壽喜燒個湯頭係非常的甜，媽媽和我都喜歡打邊爐，但我知道你不喜歡，但如果你來到我覺得你可以試下這些日本人的火鍋是怎樣，我特別喜歡和牛和壽喜鍋湯底交錯的感覺，從前你帶我吃香港本地肥牛，我希望可以帶你食和牛，這樣的尊重是叔叔和北野武教我的，就算你對媽媽怎樣不好，你有負於家庭，你還是我的爸爸，沒有你，還是沒有我，天下間的子女，如果你討厭父母應該是最蠢的事，我們的遇上，都是前世的緣份。