找對的麵（2）

你看過上一篇文章都知道，有時候，有名的茶餐廳未必一定是樣樣好食，像金華的菠蘿油怎好，餐蛋麵的水準真是謝謝了。

又是看早場前吃早餐的場景，本有想過買個漢堡包就算，但係當車輛經過係食街北帝街頭的時候，我看到了連振興。

唔知係唔係睇葉問的關係，連振興的名字又有點關德興等人的功夫味，我決定在這裡吃過早餐，配合番睇葉問的主題。

連振興就在鼎鼎大名的哥登堡附近，問題是，原來這個連振興來自一九六二年，相信就算不是和哥登堡同年同月生，也是差不多大的保育餐廳吧。

但當然連振興的樣子後生一點，本身由另一間店般過來現在的位置，當眼又多人流，絕對具有受歡迎的條件和人氣。

這裡的早餐較特別，平時一個早餐就乜都有，呢到反而每個部分獨自叫。因此，我覺得價錢有點貴。

其實每次都想叫麥片，但去得未去過的餐廳就應該試下可不可找到對的麵，於是我還是叫了沙爹牛肉麵配腸仔。

深色的湯底是濃濃的沙爹味，牛肉不是很新鮮，非常普通的味道，而且除了沙爹味，乜牛味都冇。

公仔麵是煮得不錯的，至少好過那次吃金華的麵。

我唔知點解配腸仔，沙爹牛肉配腸仔是奇怪一點，但這裡的腸仔煮法新鮮，扮下八爪魚咁，好似人地溝女咁，誠意可嘉，但似乎不太適合早餐的格調，多左。

貴了點的價錢又冇奄烈，你喜歡與否，見人見致。

另外叫一個餐的牛油厚多士配火腿奄烈。火腿奄烈的確較平時的大份，蛋醬夠濃又味道正確，我不知是否<十年>中的本地蛋，但我還是喜歡本地才有的茶餐廳味。火腿份量多，和蛋的互相幫助下，又成為了美味的奄烈，味道好一點，勝於沙爹牛肉麵配腸仔。

牛油厚多士真係得個厚字，不算太脆，牛油多點會更誘人。

不過，我喜歡這裡的奶茶，茶香一流，絲絲的滑溜是我欣賞的奶茶品種。

找對的麵，還是要去對的地方，是對的終於會碰到，是錯的不管再美好，這裡的早餐，在對與錯之間有一首著林憶蓮的主打的代溝-灰色，好唔好，真看你點決定，我覺得，貴了一點就是肯定的，質素普通好吃，可以再有進步空間。

對比金華，我總算把自己碗麵食哂，找不到很對的麵，但分數也算合格吧。

我深信，轉眼始終會遇到。

連振興茶餐廳

土瓜灣北帝街10號地下