活化

每次談起石板街，我都會想起這一首歌，當然，人人前排都說羅生門的時候，我還是喜歡這首歌多一點，在石板街的街口，除了想起juno的mv，我還想起的是前排去食過一次的S2。

認識S2因為C小姐，佢個陣同我講呢個海火焰壽司有圖有真相，還要有會動的真相，那個video令我想立即去吃的衝動，然後有一天，來到了後發現了那些鮑魚雞翼海膽杯更是覺這裡的有趣和特色，幾個月不見，再來又會是什麼光景呢。

當然可以非常不同，人和人的關係一會兒都可以完全不同的時候，街道和食物又何嘗唔係呢，上次已說過石板街會活化，幾個月後的今日，活化了的街道，S2再不是遮遮掩掩的食店，你不用再發覺很難找到而擔心。

來到今天，大門口就正式在你眼前，再不難找，之前想，一間有心的店被外面重重的商店包圍，還怕會令人卻步。

現在，C小姐和上次吃飯的L小姐半句也說多了的時候，你就知道人與人之間的關係多奇妙，就像上次談過活化了石板街，話唔同就唔同，今次的s2，易找得多，原來什麼事也可以就變就變，活化了的街道，我想S2應該更full更多人，不知道食物有沒有再活化呢。

都知道再過來的話係會食得十分滿足，於是前菜一定要叫個好清新的才可以平衡一下，青蘋果沙律最佳選擇，以酸酸地又帶點甜的減肥至佳產品青蘋果，最好的良品。

海膽杯，我忘記了上次的那杯的內容是什麼，只知道那經驗說給我聽，海膽加上蟹肉帶子三文魚籽海葡萄等十多樣野，我想呢個活化行動令個海膽杯更好食，活化完更美。

老實說，白子杯是我來的目的，杯冇海膽杯咁大，但那時令而又燒過一口的白子，加上那塊鮟鱇魚肝，你會發覺這一個更加令人覺得邪惡，如果海膽杯你都覺得係重口味，呢個絕對係重口味的加強版，一口海膽杯，一口白子杯，我想你好少地方可以找到這樣的無間斷的美味。

海膽燒岩蠔 ，吃過番尋味的還有這個燒蠔，滿滿的海膽鋪在肥美的岩蠔上，如果令你毫不留情咁食到飽係邪惡的終極，這個應該是叫你邪惡到不行的暗黑之選。

鮑魚雞翼 ，價錢依舊冇變，呢個依舊是我最喜歡的favorite ，$68/隻一隻雞翼包著大大隻的原隻鮑魚，無論雞肉還是鮑魚都是調較得剛剛好，沒有活化過還是都好味。

柚子燒白鱔，簡單的一串燒白鱔，就已經是令人心野都不行，只想大叫:我想食多一串。

今次的選擇少個上次好多，全因還有一個主角，這個重量級主角。

A5和牛師傅發版 - 雖然師傅發版不是這裡的主題，但師傅的那創意絕對比外邊的一些牛師傅發版更宏觀，以和牛做了一個主題的師傅發版有和牛野菜沙律，和牛刺身，和牛寿司，和牛棒，吉列和牛漢堡和牛天婦羅，咁多和牛都都只係一個唔特別貴的價錢。

和牛壽司同刺身都唔需要點樣形容都知係即溶好感的好味。

和牛野菜沙律，當然沒有頭先青蘋果沙律的純情潔白，但加上和牛後的感覺就如薄薄的脂粉，叫你的野菜沙律加上更料迷人的色彩。

和牛棒係絕對好吃之選，當一串的和牛棒放入口中的時候，你感受到全個口都是和牛的味道，煎過的和牛又香又嫩又入口是熱辣辣那種融化，我沒有辨化抗拒，雖然好飽，但全串乖乖就範。

可能我見識少，我係未食過和牛天婦羅，那個感覺告訴我，呢個combination 原來好食過蝦天婦羅好多，油份少唔肥膩的情況下，呢個最得我心。

吉列和牛漢堡唔好誤會係包，佢係成個告列和牛包著鵪鶉蛋，呢個係最經典最癲最終極的選擇，流心的鵪鶉蛋叫你瘋狂，係食左咁多牛之後仲有呢個咁好食咁重口味的野食

和牛枝豆鍋，我食到呢到已經冇氣了，不過那奶白的湯和那鮮嫩的和牛，劃上了完整的句號。

我想最大的不同，除了門面，還有其不斷進步的技巧，那次吃的海膽杯已經驚為天人，誰知，除了街道活化外，味道也活化了，最令人欣喜的還有是其創意不斷更新，有如I phone IOS update一樣更新更快，那個和牛的師傅發版 ，又係另一個令我有意外驚喜的發現。

活化，永遠有好有不好，可能你會覺得石板街沒有了從前的特色而不快，但誰知後面會變得怎樣呢，就如活化後的S2，味道更好，驚喜更多，活化後的S2，我肯定覺得它變得更好。

PS那條街可能只有在MV才見到，但S2的味道卻還可以在這裡尋找，活化的好與不好，有時真的很難有一個很確定的判定的...

S2 Kitchen

中環威靈頓街51號地下A舖