雖然我年紀不是很大,但係經歷呢幾年非常大的時間巨輪轉變, 很多食物的風格都唔同左好多。
特別係一些傳統古老的美食,麻甩的金錢雞,大大舊的臭豆腐, 那些不是煎釀三寶的炸魚蛋,有幾多人懷念這些小時候的美味, 現在,時移世易,這些食物越來越少了.....
來過holiday inn 這裡吃幾次的酒店自助餐,我反而無食過呢度嘅中餐, 聽說過龍苑都係尖沙咀其中一間中餐的出名食肆, 而且朋友介紹呢度新推出左一個香港舊味道的theme的主題, 於是,生於斯,長於斯,懷念斯的情況下,今晚, 我來到了龍苑吃過晚飯。
今晚主力都係食左幾個懷舊菜式,我們都不是十分年青的九十後, 雖然全枱最細係我, 但吃下去這些一點一滴也有老香港老味道的感覺。
傳統,團年夜飯都會食啲賀年野,但今天晚上,主題唔同左, 走懷舊老線年夜飯又如何呢。
東江炸大腸,這個是傳統街頭的小食吧, 我想冇乜人會認為這度是高檔食物,但師傅卻做得異常high fashion ,沒有太多肥膏的炸大腸油份唔多, 做得好還在是大腸之下有非常鮮甜的菠蘿伴碟, 怕肥的你可以吃多件中和油份,但由於油都唔多滴, 我就咁食菠蘿也很快樂。
鬼馬牛肉,我想起了之前在那個甘味館同樣吃過這道的美味, 但這裡的不同之處係味道清淡一點,雖然以我的認知, 此味應該以濃味為佳,但係那個牛肉新鮮得彈牙又惹味, 這種有特色的菜式,絕對值得你專程來吃一下。
百花蒸釀豆腐,那個滑滑的豆腐加上了蝦膠,還有點點的清菜伴碟, 伴上那蒸豆腐的豉油係最好送飯的武器, 可惜今晚個人有少少唔舒服,食得唔多, 唔係我會送上最少兩碗白飯。
鹽焗珍肝,我還是想起小時候那些車仔檔的鹽焗內臟的滋味, 當然這個菜式如東江炸大腸一樣都係可以以唔同嘅形式去包裝, 平有平食,貴有貴食,今晚鹽焗珍肝嘅體現絕對係又靚又得體, 用上錫紙包上的,開出黎勁香,原來除了雞肝外還有雞腎, 我個人較喜愛雞腎,鹽焗得惹味又精彩,你唔會吃得停。
如果你認識這醬燒琵琶鴨,你應該知道係呢隻鴨非常聞名,$ 218半隻都係非常平的選擇,冇番啲心機同手勢點樣將隻鴨整到琵 琶咁燒,琵琶鴨燒得皮脆肉嫩,一件件令你垂涎欲滴。
可能你會想,點解四五個人食飯,點解會食咁少,原來, 呢度只係上半場,下半場更是精彩。
木桶豆腐花,是我今晚的最愛,滑滑的豆腐花, 更勝平時幾間出名的公乜公乜。
鯉魚杏汁木瓜糕,樣子係精美的, 像翔翔如生的鯉魚最適合就是這些新年日子去食,雖然時間還早, 但絕對有喜氣洋洋的氣氛,雖然我唔特別喜歡杏汁, 但木瓜糕那可愛的texture, 絕對係那你唔鐘意杏汁都會食多兩口的。
沒有留言:
發佈留言