一餐飯,要吸引到人,有好多原因,地方,食物,環境,價錢, 或者是叫你去的人,這些大概都是驅使你食飯的弗洛蒙,有時候, 一撻即著,一發不可收拾。
L小姐是認識了一陣子的朋友,只不過一直沒有機會食飯, 難得她約我去吃飯,好比kelly Jackie 約我去迪迪尼咁榮幸, 再看到餐廳係呢排好hit嘅大廈的一間餐廳( Doux是我的favorite 甜品店),又係一間以較現代為主的法國菜為主打的新場, 大概弗洛蒙足夠我以一年時間無條件追一個女孩, 似乎沒有原因不去吧。地點,時間,人物都適合,就安排晚飯吧。
上到去,大概你也會因夜景醉人, 只不過影相實在看不到那種如星際啓示錄般的壯觀, 大角咀的夜景也是醉人無比的,你好難相信旺角會有這種的餐廳, 如果唔睇openrice,看不到別人講過呢間餐廳, 大概我也不會上到來。 這裡又是另一個催化劑令我對這餐晚餐有期望。
沙律和肥美的三文魚你選擇,兩者來說我一定喜歡沙律, 但席上女孩都較為喜歡三文魚,把沙律菜都放生了,奇怪, 那麼我有幾多吃幾多吧,細問下,原來F小姐不喜歡生的菜, 我便不客氣都把它們都吃完了。
時令雜菜沙律,繼續我的草食男旅程,今次沒有三文魚, 我可以狂吃得更多,沙律比剛剛的更新鮮更美味。
青蘋果蓉鵝肝加埋焦糖慢煮會係點樣嘅配搭? 這個鵝肝絕對不像平常般的肥膩, 也不像平常的鵝肝把其表面和其邊位都煎得非常金黃和乾脆, 呢度就係有點不同style,紅菜頭和鵝肝是清新的拍檔, 好合拍,把鵝肝都提升了個層次。
Truffled masked tomato ,不特別對薯仔有興趣的人怎也不會喜歡,但我卻吃緊一口接一口, 薯蓉係連綿軟柔的觸感,配合其本身的松露味,叫人非常有好感。
Peri peri chicken 一路也是深得我心的菜式,同坐的男友人竟然也是最愛這道菜, 好似塊面咁大嘅雞件的滑和BB的肌膚一樣柔軟, 唔會覺得煮得太老,是雞本身的美態叫人愛不釋手, 還是用慢煮過的基因提升了層次,我不知道, 配合了自家私伙做的peri peri醬汁野性的味覺,我是吃了一口便會喜歡的。
我好喜歡意粉,無論是什麼類型的意粉我都覺得喜歡, 吃到好的意粉就可以學下偷下師, 今晚的天使麵配合了日本的新鮮蜆, 用上三種不同的蒜而蒜香滿載的乾意粉配合新鮮的海鮮, 這個必定是完美的配搭,又怎會有人不喜歡呢。
牛扒慢煮十六個鐘,用了濃縮的肉汁原汁原味去慢煮, 呢個形式嘅牛同平時那些南美處理牛扒的方式極不相同, 平時是吃到牛肉粗獷的一面,而以慢煮的方式, 牛肉的味道較為細膩,那種感受就如你以法式濕吻來慢慢細味, 牛扒像是那種像喃喃自語般在你口中釋放其牛味, 是一種不同的賞牛方式。
麵豉三文魚和茄子昆布的混合下,是像日式的感覺多於法國, 呢個味道我覺得較特別,麵豉和三文魚的match 是我沒有想過的,通常三文魚都唔會用濃郁的手法去煮, 個湯用上昆布高湯和大地魚煮,好鮮味,呢度味道手法皆得宜, 有不錯的新鮮感。
黑松露野菌意大利飯,頭先的黑松露薯仔已經係令人自然地愛上, 這個意大利飯也是同樣道理,以黑松露貫串成個飯的靈魂, 連野菌都吸收了其生氣,煙煙韌韌的意大利飯和意粉各有千秋, 你好難選擇邊個較好,睇自己的口味吧, 看邊樣食物的弗洛蒙適合你吧。
甜品時間,即叫即整的甜品大概也用上了其慢煮的方法, 唯一要挑剔係心太軟應該係好流心,呢度似乎唔夠劉心悠, 如果如劉心悠咁柔軟,應該係更完美。
一餐飯的快樂與否, 就如openrice一樣有邊樣滿意邊樣唔滿意, 大概今餐的弗洛蒙過份強勁, 基本上每一樣東西都在水準以上的原因下, 我覺得還是可以再吃其他慢煮菜式的,下次過來, 希望你的甜品會像你的慢煮菜式一樣的好吧。
Sky726
旺角彌敦道724-726號25樓
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